3月8日晚，由中國經(jīng)濟網(wǎng)和中國食品科技學(xué)會(huì )共同舉辦的第五屆“兩會(huì )議食廳”在中國經(jīng)濟網(wǎng)演播廳召開(kāi)，獻言解決“您最關(guān)注的食品安全”為主題。中國經(jīng)濟網(wǎng)裴小閣/攝 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月8日訊（記者 佟明彪）中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談“兩會(huì )議食廳”特別節目3月8日晚邀請到了全國人大代表、山東銀香偉業(yè)集團公司董事長(cháng)王銀香，中國人民大學(xué)法學(xué)院院長(cháng)韓大元，全國人大代表、江南大學(xué)副校長(cháng)金征宇，中國方便食品協(xié)會(huì )秘書(shū)長(cháng)、河南中鶴現代農業(yè)產(chǎn)業(yè)集團有限公司副總裁侯興福，對大家十分關(guān)心的食品安全職業(yè)打假人，消費者如何方便地鑒別自己所購買(mǎi)的食品是否安全，有機食品是否更安全等食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題展開(kāi)了熱烈探討。  >>>點(diǎn)擊進(jìn)入訪(fǎng)談專(zhuān)題

　　職業(yè)打假人對食品安全有積極作用 但不能超越法律界限

　　韓大元在談到“職業(yè)打假人”時(shí)表示，他們對促進(jìn)食品安全可以發(fā)揮有利的作用，“法律規定，每個(gè)公民都有舉報的權利，而且政府規定了對不符合食品安全標準的食品，企業(yè)明知不安全的情況下消費者可以舉報，政府會(huì )給獎勵�！�

　　王銀香也認為打假人是應該有的，但保障食品安全的最好方法還是落實(shí)企業(yè)的主體責任。

　　侯興福也表示，從某種意義上講職業(yè)打假人促進(jìn)了食品企業(yè)安全生產(chǎn)的意識，強調了企業(yè)的責任感，社會(huì )感和意識感，沒(méi)有職業(yè)打假人可能我們的食品工藝進(jìn)步還要晚一點(diǎn)，“職業(yè)打假人特別是在特定時(shí)期特定環(huán)境，對我們的食品安全和對我們食品的進(jìn)步是有積極作用的�！�

　　而金征宇把職業(yè)打假人比作了啄木鳥(niǎo)，“我覺(jué)得職業(yè)打假人就是一只啄木鳥(niǎo)，他就去木頭上面，在樹(shù)上把那只蟲(chóng)子叼出來(lái)。我們有一個(gè)規定是什么呢？假一罰十或是什么的，你叼一只蟲(chóng)子過(guò)來(lái)我給你十只蟲(chóng)子吃。這是有激勵作用的，如果真的把樹(shù)上的蟲(chóng)子叼來(lái)了，你給他十只蟲(chóng)子吃沒(méi)問(wèn)題�！彼�同時(shí)也提出職業(yè)打假人不能過(guò)度維權，“有的時(shí)候他從其他地方叼過(guò)來(lái)蟲(chóng)，不是從樹(shù)上叼過(guò)來(lái)的，這個(gè)時(shí)候你不但不給他吃，還打他兩下，說(shuō)他違規了，我覺(jué)得這樣就可以了�！�

　　韓大元對此也表示，“如果在打假過(guò)程當中違背了相關(guān)法律程序，比如說(shuō)現在廣州、深圳、上海等大城市有專(zhuān)門(mén)的職業(yè)打假的群體、產(chǎn)業(yè)，而且2014年某一個(gè)法院受理的一些案件當中，這樣的投訴案件已經(jīng)占到了同一時(shí)期案件的80%，有時(shí)候也浪費了司法資源�！�

　　侯興福也提出，“不要把打假當成一個(gè)謀略工具，發(fā)財之道，這樣就失去了打假的意義和推動(dòng)食品安全的意義�！�

　　憑啥要求消費者“火眼金睛” 提振信心是關(guān)鍵

　　許多消費者都十分關(guān)心如何方便地鑒別自己所購買(mǎi)的食品是否安全的問(wèn)題，對此，金征宇建議消費者有空的時(shí)候可以看一些關(guān)于生物方面的知識，但他同時(shí)也認為，辨別食品是否安全不是消費者該做的事情，現在人們有這樣的關(guān)注點(diǎn)，說(shuō)明對食品安全還是存在焦慮，提振消費者的信心非常重要，他建議，隨著(zhù)社會(huì )誠信體系建立和加強，這個(gè)問(wèn)題一定會(huì )有好的結果。

　　王銀香認為，“讓消費者鑒別真假很難，一是他沒(méi)有這種知識，二是他沒(méi)有這個(gè)能力�，F在真正叫消費者能知道真假的方式叫體驗式消費，讓消費者多學(xué)一點(diǎn)知識，消費者要多了解這個(gè)產(chǎn)品�！�

　　韓大元對此建議，我國應該參考國外的經(jīng)驗，把食品安全教育納入到幼兒園，“因為食品安全的理念會(huì )支撐著(zhù)這個(gè)國家的未來(lái)，不僅是這個(gè)國家競爭力的體現，也是國家未來(lái)發(fā)展的體現，在這個(gè)意義上我們要加強消費者從小開(kāi)始培養，讓《食品安全法》成為人們基本生活的常識。遇到問(wèn)題，你的權利受到損害靠法律保護自己，你看到有一些行為違反了法律通過(guò)法院起訴，通過(guò)法律保護每個(gè)消費者。轉基因的食品必須標示，如果消費者了解《食品安全法》的相關(guān)知識，首先他在買(mǎi)的時(shí)候就會(huì )看相關(guān)的標示，標在什么地方是另外一個(gè)問(wèn)題，有這個(gè)意識就說(shuō)明食品安全的整體意識提高了�！�

　　看待有機食品要理性 沒(méi)有絕對有機和絕對安全

　　“從消費者的健康意識角度，覺(jué)得有機食品更安全，但實(shí)際上有機食品未必安全，還是要提高安全的意識�！表n大元在談到有機食品是否更安全的話(huà)題時(shí)這樣指出，“有機食品的種植有天然的毒素風(fēng)險，比如土地污染，環(huán)境污染。所以我是覺(jué)得有機食品相對安全，但是不能說(shuō)絕對安全�！�

　　王銀香也認為，“絕對有機是不可能的，不存在的，我不上化肥，不打農藥，但是空氣你管得了嗎，土地污染，水源你沒(méi)法管理，所以絕對的安全，絕對有機是不可能的。但是相對安全，相對保險還是有的，有機這一塊是人的心靈有機�！�

　　侯興福介紹稱(chēng)，我國有機食品的發(fā)展起步晚，發(fā)展快，問(wèn)題多，“1990年我們國家才首次進(jìn)口有機食品，1995年，國家環(huán)�？偩植懦雠_了《有機食品管理辦法》，發(fā)展需求是我們的現實(shí)，大家希望更健康，營(yíng)養，美味，這是有機食品的發(fā)展現狀�！笨陀^(guān)來(lái)講，有機食品目前占我們國家整個(gè)食品中的產(chǎn)值份額，比例還很低，發(fā)展水平還有待提高，政策、監管、鼓勵、認證和消費者認知等方面都有待提高。