自5月24日《食品安全國家標準包裝飲用水》正式開(kāi)始實(shí)施至今已近兩個(gè)月，國標中對“概念水”進(jìn)行了規范，不得使用“活化水”“小分子團水”等稱(chēng)謂。為了給企業(yè)一定的緩沖期，國家衛計委規定，2016年1月1日以后生產(chǎn)的水才需要符合上述標簽標識，此前生產(chǎn)的水可以繼續銷(xiāo)售至保質(zhì)期。近日記者調查發(fā)現，不少飲用包裝水企業(yè)有恃無(wú)恐，繼續打出各種明顯違規的宣傳口號，市面上各種“概念水”仍在火爆銷(xiāo)售。飲用水行業(yè)如何才能告別混亂走向規范呢？

　　喝水增強免疫、中和尿酸 “緩沖期”怎成“混亂期”？

　　新國標中規定，包裝飲用水的名稱(chēng)應當真實(shí)、科學(xué)，不得以水以外的一種或若干種成分來(lái)命名包裝飲用水，不得標注“活化水”“小分子團水”“功能水”“能量水”以及其他不科學(xué)的內容。

　　本是監管部門(mén)為企業(yè)設置的“緩沖期”，讓企業(yè)可以在一定期限內銷(xiāo)售現有種類(lèi)的飲用水，卻成為了“混亂期”，市面上各種“概念水”仍在火爆銷(xiāo)售，甚至聲稱(chēng)具有增強免疫、治療痛風(fēng)等功效。

　　——“盯特殊人群”。一些飲用水企業(yè)故弄玄虛，將自家產(chǎn)品包裝成對特定人群有效的產(chǎn)品，主打“小分子團水”等概念，尤其是針對孕婦、嬰幼兒群體，不僅可以清除血脂、氧自由基，還有助于智力發(fā)育，借機漲價(jià)。例如，一款名為瑪爾欽圣泉的母嬰水號稱(chēng)能“增強孕期女性免疫力，保護受孕嬰兒DNA遺傳信息的完整性”，售價(jià)10升180元，而普通純凈水10升售價(jià)僅為20－30元。

　　——“稱(chēng)神奇功效”。太極集團就推出了一款“太極水”，聲稱(chēng)是一種天然弱堿性、富鍶水，310毫升售價(jià)為11.99元。太極集團官方旗艦店的銷(xiāo)售頁(yè)面宣稱(chēng)，太極水“中和尿酸十分明顯”，稱(chēng)“重慶市小車(chē)駕駛員石健強患痛風(fēng)，幾乎不能行走，無(wú)法開(kāi)車(chē)，飲用太極水三個(gè)月，病痛完全康復，重新上崗”。而官網(wǎng)信息顯示，這一飲用水的食品生產(chǎn)許可證編號“QS5043　0601　0537”，只是一種普通食品。記者在網(wǎng)上還發(fā)現了另一款名為“Tavina”的礦泉水，聲稱(chēng)有“利尿”功效，能夠中和胃酸、促進(jìn)消化，小小一瓶售價(jià)就高達5.8元。

　　——“玩玄乎概念”。曾有企業(yè)推出“富氧水”，就有企業(yè)跟進(jìn)“富氫水”，聲稱(chēng)能消除體內惡性自由基，“有效還原自由基”，天然抗氧化、抗衰老。記者在淘寶上看到，一款名為“水素水”的富氫水360毫升售價(jià)為52元，其宣稱(chēng)能“有效去除體內惡性活性氧，抗氧化、抑衰老”。

　　喝水強調功能化 是不是商家“玩噱頭”？

　　市場(chǎng)的混亂，更帶動(dòng)了周邊產(chǎn)品的“野蠻生長(cháng)”。記者發(fā)現，網(wǎng)絡(luò )上一大批富氫水生成器、生成棒、過(guò)濾機、活水機、富氫水杯等火爆售賣(mài)，不少產(chǎn)品已有百余人付款。

　　然而，實(shí)際效果卻并非像宣傳中那樣高大上�！澳壳皼](méi)有任何一種凈水機能真正生產(chǎn)‘小分子團水’，更沒(méi)有任何一個(gè)靠譜的文獻證明這種水有什么神奇功效，所有有關(guān)這種水的功效信息，都來(lái)自賣(mài)這類(lèi)產(chǎn)品的人�！笔称钒踩�博士鐘凱說(shuō)，類(lèi)似的磁化水、量子共振信息水、電解水、生物離子能量催化水、離子重組水等各種讓消費者云里霧里的科學(xué)概念，沒(méi)有一個(gè)得到過(guò)科學(xué)界的認可。

　　即使是常吹噓含有豐富的“微量營(yíng)養元素”鍶、硒等的礦泉水，其實(shí)際效果并非如此。鐘凱表示，其同事曾測過(guò)幾種礦泉水，這些物質(zhì)的含量并不比自來(lái)水高，有的甚至還不如自來(lái)水。

　　即便國標規定名稱(chēng)中不得標注一些特殊內容，但不少企業(yè)仍在打擦邊球，在品牌名稱(chēng)、宣傳推廣上下功夫�！八�的同質(zhì)化程度太高，新企業(yè)如果出來(lái)賣(mài)純凈水是死定了的�！敝袊�食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬說(shuō)，因此不少高端水就是做嫁接和功能化，制造自己的品牌賣(mài)點(diǎn)并提高附加值，最終提高定價(jià)，這樣才會(huì )有操作的空間。

　　一位業(yè)內人士指出，雖然國標規定2016年之后很多概念都不能出現在標簽里，但一來(lái)不少企業(yè)已經(jīng)提前設計好了產(chǎn)品、包裝、宣傳的途徑，不可能全部推倒了重來(lái)，于是利用今年還有半年的售水旺季，先打出自己的口號，在市場(chǎng)上混個(gè)臉熟；二來(lái)就算這些產(chǎn)品的品名最終需要更換，企業(yè)也可以把一些功能和概念藏在產(chǎn)品說(shuō)明、營(yíng)銷(xiāo)推廣、網(wǎng)站鏈接等里面，而不是直接在品名或包裝物本身體現，打擦邊球。

　　終結“概念水”要國標更要嚴格執法

　　專(zhuān)家認為，目前市場(chǎng)上不少“功能水”，大多是通過(guò)暗示吸引消費者，有無(wú)科學(xué)依據尚難判定。一些產(chǎn)品如果使用了醫學(xué)用語(yǔ)，或用食字號冒充健字號，宣傳保健功效的話(huà)，還可能涉嫌違反相關(guān)規定。對于那些不在名稱(chēng)中出現，但在宣傳中暗示、明示消費者的商家也需加強監管。

　　朱丹蓬說(shuō)，嚴格而言，包裝物或網(wǎng)站鏈接上進(jìn)行功效宣傳，也是屬于違反國標或相關(guān)規定的。但飲用水行業(yè)這兩年仍處于比較混亂的洗牌期，相關(guān)部門(mén)如果抱有“民不告官不究”的心態(tài)，就可能存有不少漏網(wǎng)之魚(yú)，因此需要出臺相應細則、加強執法力度。

　　“功能水多屬廠(chǎng)家炒作，水質(zhì)本身并不具備神奇功效�！敝袊�農業(yè)大學(xué)營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅說(shuō)，飲用水中的添加劑效果有多大尚待評估，但肯定不占人體所需微量元素主體�！叭梭w所需水分主要來(lái)源于主食、蔬菜水果和粥湯以及飲用水、飲料等三大部分，無(wú)論是哪一種飲用水，其中的礦物質(zhì)含量都無(wú)法與膳食相比�！�

　　鐘凱說(shuō)，凡是能治病的“神水”都涉嫌虛假宣傳，它們不會(huì )給你帶來(lái)健康，只會(huì )讓你掏更多冤枉錢(qián)。遇到這樣的情況，請迅速撥打12320向衛生監督部門(mén)舉報，也可以撥打12331向食品藥品監督管理部門(mén)進(jìn)行舉報。(“中國網(wǎng)事”記者周琳)