中國經(jīng)濟網(wǎng)北京2月4日訊（記者 劉瀟瀟）近日，衛計委將金箔作為“食品添加劑”加入白酒中面向社會(huì )各界公開(kāi)征求意見(jiàn)，引起了廣泛爭議。對此，國家食品安全風(fēng)險評估中心風(fēng)險交流部副主任鐘凱撰文指出，“金箔入酒”在去年已公開(kāi)征求過(guò)意見(jiàn)，并未收到不同意見(jiàn)，而衛生計生部門(mén)應以開(kāi)放、坦誠的態(tài)度面對公眾質(zhì)疑，避免出現“眾口鑠金”的情況。
鐘凱表示，早在2014年8月，“金箔入酒”已經(jīng)公開(kāi)征求過(guò)意見(jiàn)，時(shí)間跨度為一個(gè)月。在這期間，標準管理部門(mén)組織了專(zhuān)家審查，并未收到任何不同意見(jiàn)�！坝捎谖词盏饺魏尾煌庖�(jiàn)，按程序就可以批準了，但標準管理部門(mén)認為，‘金箔入酒’聽(tīng)起來(lái)比較敏感。上一次征求意見(jiàn)雖然是公開(kāi)的，但實(shí)際公眾和媒體基本上未關(guān)注，因此衛生計生部門(mén)再次公開(kāi)征求意見(jiàn)，就是希望多聽(tīng)聽(tīng)社會(huì )上的不同聲音�！�
據鐘凱介紹，聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )（JECFA）曾于1977年對金箔作為著(zhù)色劑進(jìn)行了評估，認為在食品中少量使用，不具有危害性，無(wú)需制定其作為食品添加劑的日許量�！耙虼�，在國際標準中金箔是可以用的�！贝送�，歐盟在2000年對金箔進(jìn)行了評估，允許用在糖果外層、巧克力及烈酒的裝飾上，目前仍未有明確的限量規定，認為可按需使用。日本、愛(ài)爾蘭、中國臺灣等國家和地區，金箔也可作為食品添加劑使用。
對于古代“吞金自殺”的說(shuō)法，鐘凱指出，“吞金自殺”主要緣于機械摩擦和擠壓、重力下墜導致的嚴重消化道損傷�！鞍凑諗M批準的添加量，1斤酒內僅含有0.01克金子，實(shí)在不足以造成‘吞金自殺’的后果�！�
鐘凱表示，希望衛生計生部門(mén)以開(kāi)放、坦誠的態(tài)度面對公眾質(zhì)疑，而不要回避�！霸趯�(lái)的工作中，希望有關(guān)部門(mén)繼續保持標準制修訂過(guò)程公開(kāi)透明的同時(shí)，還要想辦法吸引更廣泛的社會(huì )監督和參與�！辩妱P說(shuō)，“對于輿論比較敏感的話(huà)題，爭取把解釋說(shuō)明工作做到前面，回應得再快一點(diǎn)，只有這樣才不會(huì )‘眾口鑠金’�！�
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（責任編輯：韓肖）
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