9月2-3日，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )主辦的“第十四屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展”在國家會(huì )議中心舉辦。圖為康師傅中央研究所食品安全中心總監羅之綱演講。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王城/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月11日訊（記者劉瀟瀟）9月2日至3日，第十四屆中國方便食品大會(huì )暨方便食品展在京召開(kāi)�？祹煾抵醒胙芯克�食品安全中心總監羅之綱表示，方便面企業(yè)在對商品概念進(jìn)行創(chuàng )新的同時(shí)，還應該加強技術(shù)創(chuàng )新，以推動(dòng)整個(gè)行業(yè)共同前進(jìn)。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　數據顯示，2013年底全球的方便面消費量達到一年1056億包，中國的消費量占據總量的43.8%。從各國人均消費量來(lái)看，韓國73包，印度尼西亞63包，日本43包，中國在32至34包之間。羅之綱表示，中國人的消費數量還具有倍增的空間。

　　羅之綱認為，消費者對于方便面的購買(mǎi)需求包括購買(mǎi)欲望、產(chǎn)品體驗、對于品牌形象的認可度三方面�！霸谡嬲�的生活中，方便面給消費者帶來(lái)的利益點(diǎn)是安全、方便、美味、實(shí)惠，這些必須通過(guò)不同的角度來(lái)進(jìn)行技術(shù)創(chuàng )新，而不僅是商品概念上的創(chuàng )新�！绷_之綱表示，“其實(shí)從技術(shù)人員的觀(guān)點(diǎn)來(lái)講，我們要達成的目標很簡(jiǎn)單，就是讓消費者安心地來(lái)吃方便面�！�

　　羅之綱指出，在方便面產(chǎn)品開(kāi)發(fā)流程中，企業(yè)在創(chuàng )新、設計、量產(chǎn)化、日常管理等環(huán)節都應該考慮如何進(jìn)行創(chuàng )新�！�2014年福布斯評選全球100大創(chuàng )新企業(yè)，康師傅名列第25名，評選的標桿不只是一個(gè)單點(diǎn)概念的突破和創(chuàng )新，而是企業(yè)的可持續發(fā)展是否具備整體的創(chuàng )新思路�！绷_之綱說(shuō)，“希望所有企業(yè)能夠努力創(chuàng )新，推動(dòng)整個(gè)方便面行業(yè)共同前進(jìn)�！�