黑水站眾多、假水泛濫，北京近萬(wàn)個(gè)水站中，黑水站的數目已經(jīng)占到水站總數的40%左右

　　王軍是北京市東城區北新橋附近一家水站的負責人，屬于最早經(jīng)營(yíng)水站的一批人。

　　“2002年我剛開(kāi)始做水站時(shí)，桶裝水的消費量比較小，市場(chǎng)也很規范�！蓖踯姼嬖V《瞭望東方周刊》，“現在消費量是變大了，但市場(chǎng)也變亂了�！�

　　比如，黑水站眾多、假水泛濫，近萬(wàn)個(gè)水站中，黑水站的數目已經(jīng)占到水站總數的40%左右。

　　“如果問(wèn)題得不到解決，整個(gè)行業(yè)將會(huì )越來(lái)越亂�！蓖踯娬f(shuō)。

　　二次污染勢所難免

　　“因為相關(guān)部門(mén)在水站經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的環(huán)境、地理位置等硬件設施上并無(wú)明確要求，所以水站選址都較為隨意�！北本┦型把b飲用水銷(xiāo)售行業(yè)協(xié)會(huì )（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“北京市桶裝水協(xié)會(huì )”）副會(huì )長(cháng)袁軍告訴《瞭望東方周刊》。

　　于是，水站很少考慮桶裝水對于存儲環(huán)境的要求。

　　為了縮短送水時(shí)間，多數水站會(huì )選擇靠近住宅區或者寫(xiě)字樓的地方作為站點(diǎn)。但是，這種地區往往租金昂貴。最佳的解決方法就是選擇同區域內遠離街道的胡同或者地下室。

　　王軍的水站就位于一個(gè)胡同內，距離巷口700米左右。盡管位于東二環(huán)附近，但房租只有臨街商鋪的60%，每月可節省近2000元。和王軍相比，吳亮的水站就顯得寒酸許多。

　　吳亮經(jīng)營(yíng)的水站在海淀區蘇州橋附近小區的一個(gè)地下室。一間不到15平方米的房子每月租金1200元，比臨街商鋪便宜一半。

　　與此相關(guān)的是存儲環(huán)境。據袁軍介紹，目前北京最大的水站面積在70平方米左右，最小的只有8平方米。但是按照正常的水站經(jīng)營(yíng)情況核算，即使一個(gè)日銷(xiāo)售量100桶的小規模水站營(yíng)業(yè)面積也不應低于15平方米。

　　“外面地大，又沒(méi)人管，還不用交房租�！眳橇琳f(shuō)。在本刊記者走訪(fǎng)的10余家水站中，都存在桶裝水存放在室外的情況。在吳亮的水站，所有的桶裝水高低錯落地存放在地下室入口外的狹窄區域�！暗叵率姨�潮了，外面有陽(yáng)光，比較干燥�！�

　　但“適溫保存或者冷藏、禁高溫暴曬”一直都是桶裝水存儲的最基本要求，也是生產(chǎn)廠(chǎng)商在桶的包裝外壁上明確標識的。

　　室外的高溫暴曬極易造成水內細菌的滋生以及制桶材質(zhì)內有毒有害物質(zhì)的揮發(fā)，導致水質(zhì)的變化。并且隨著(zhù)高溫環(huán)境下存放時(shí)間的增加，水內細菌的數量也急劇增加。（參見(jiàn)本刊上期報道《“桶裝水二次污染”多系人為》）

　　同時(shí)，室外環(huán)境中大量活躍的細菌也容易附著(zhù)在水桶的封口處，在飲用過(guò)程中融入水中。

　　室內環(huán)境更加糟糕。很多水站的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所既是辦公室又是廚房和餐廳，甚至是臥室。不僅存放有空桶、桶裝水，還有辦公桌、廚具等生活用品，極易造成二次污染。

　　在一些沒(méi)有合法資質(zhì)的地下水站，經(jīng)營(yíng)環(huán)境更加惡劣。

　　室內衛生條件不達標、室外存放環(huán)境不合格已是北京水站業(yè)普遍問(wèn)題。

　　正規水站僅六成

　　按照北京市桶裝水協(xié)會(huì )制定的標準，衡量一家水站是否正規主要依據三個(gè)指標，分別是經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、營(yíng)業(yè)執照以及銷(xiāo)售代理合同。

　　北京市桶裝水協(xié)會(huì )提供給《瞭望東方周刊》的數據顯示，目前北京共有規模不一的水站近萬(wàn)個(gè)，其中正規水站僅占50%~60%。

　　即使是這些數目的正規水站，生存也不容易。

　　水站前期的注冊手續不少。除了到工商部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執照外，還需申請辦理食品（衛生）流通許可證、從業(yè)人員健康證以及稅務(wù)登記證。如果是以公司形式注冊，還需辦理企業(yè)組織機構代碼證。

　　建成之后，仍會(huì )有很多預算之外的支出。在東城區東直門(mén)附近經(jīng)營(yíng)水站的張志告訴《瞭望東方周刊》：“除了正常支出成本外，我每年還需要參加工會(huì )、街道辦、社區組織的各種活動(dòng)。而這些活動(dòng)都是必須出錢(qián)的�！泵磕陠芜@一項支出就少則幾千元，多則上萬(wàn)元。

　　廠(chǎng)家對于桶裝水市場(chǎng)售價(jià)的硬性規定，也使水站喪失了掌控價(jià)格浮動(dòng)的主動(dòng)權。

　　張志給本刊記者算了一筆賬：以雀巢18.9升天然礦泉水為例，其市場(chǎng)統一售價(jià)為23元，水站進(jìn)價(jià)為12元，除去房租、工人勞務(wù)成本、交通工具損耗以及17%的企業(yè)增值稅，利潤僅在2~3元之間。

　　按照目前每天200桶左右的銷(xiāo)售量，張志的水站每天凈利潤僅在400~600元，每月的利潤也就在14000元左右。即使是經(jīng)營(yíng)了12年之久的王軍，水站的情況也大致如此，利潤并不比張志多。

　　相比產(chǎn)品固定的市場(chǎng)進(jìn)價(jià)和售價(jià)，水站在硬件設施、人力成本上的投入成本則逐年增加。這讓經(jīng)營(yíng)者苦不堪言。

　　市場(chǎng)競爭環(huán)境的惡劣更是加劇了正規水站的經(jīng)營(yíng)困難。目前，北京市場(chǎng)上黑水站眾多、假水泛濫，市場(chǎng)基本處于無(wú)序競爭狀態(tài)�！昂谒�站投入少，利潤大，并且賣(mài)的都是假水，價(jià)格便宜�！睆堉靖锌�，黑水站正在不斷侵蝕市場(chǎng)，擠占正規水站的生存范圍。

　　2013年，張志在某寫(xiě)字樓的一個(gè)大客戶(hù)，就因為黑水站的水比自家便宜了3塊錢(qián)，而取消了訂購。

　　對于這些正規水站經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，干點(diǎn)賣(mài)水之外的副業(yè)是必須的�！皢沃竿�賣(mài)水是不夠的，得為長(cháng)遠打算�！眳橇琳f(shuō)，如果2年內水站的利潤仍沒(méi)有大的提升，他就會(huì )轉行。

　　現在，吳亮的水站除了賣(mài)水外，還代賣(mài)飲水機和飲料。張志的水站還做起了電腦維修的生意。

　　“守法經(jīng)營(yíng)，日子是越來(lái)越不好過(guò)了�！蓖踯娬f(shuō)。

　　黑水站生存之道

　　所謂黑水站，就是指沒(méi)有正規經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、合法營(yíng)業(yè)執照以及代銷(xiāo)合同，專(zhuān)賣(mài)假水的“地下”水站。

　　目前，黑水站的數目已經(jīng)占到水站總數的40%左右�！斑@只是一個(gè)粗略估計，肯定還存在一些沒(méi)有發(fā)現的，真實(shí)的數量應該比這個(gè)還要多�！痹�軍說(shuō)。

　　據袁軍介紹，在東三環(huán)國貿以東、四惠以西、雙井以北、大望橋以南的四方區域內，正規登記的水站僅有30多家，但黑水站的數目則遠遠超過(guò)這一數字。

　　另一位業(yè)內知情人士何園向《瞭望東方周刊》透露，在東直門(mén)內大街以南、東四十條以北、東四北大街以東、東直門(mén)南小街以西的四方區域內約有20余家水站，其中黑水站約10余家，占二分之一。

　　在一些城鄉結合部和遠郊地區，黑水站的數目更難估算。

　　無(wú)一例外，隱秘性是黑水站具有的共性。和正規水站標有顯著(zhù)的門(mén)牌和地址不同，黑水站都刻意隱藏自己的位置。黑暗的地下室、狹窄的胡同四合院以及大門(mén)緊閉的自建房都是這類(lèi)水站中意的選址。

　　在何園的指引下，《瞭望東方周刊》記者在海淀區長(cháng)春橋路南的廠(chǎng)洼小區內，找到了一家黑水站。

　　該水站位于小區12號樓的地下室，除了路邊擺放的十幾桶水外，無(wú)任何顯著(zhù)標志。地下室設有門(mén)禁，出入者必須用鑰匙刷卡才能進(jìn)入。在本刊記者蹲守的半天時(shí)間內，地下室的門(mén)只被送水工打開(kāi)過(guò)兩次。每次進(jìn)入地下室時(shí)，送水工總會(huì )警惕地四處張望，確認無(wú)人后方才進(jìn)入。

　　“小區里很多人知道這是個(gè)假水站，從不在這買(mǎi)水�！� 該小區一位不愿透露姓名的住戶(hù)告訴本刊記者。

　　黑水站泛濫的最重要原因在于利潤巨大。何園的前同事余輝從2007年開(kāi)始經(jīng)營(yíng)一家黑水站。余輝介紹說(shuō)，一桶18.9升的雀巢礦泉水真品成本價(jià)是12元，假水成本價(jià)僅為3元。在一些自產(chǎn)假水的黑水站，一桶水的成本價(jià)甚至只有2元。

　　“黑水站一桶水的利潤是正規水站的5倍，甚至更多�！焙螆@說(shuō)。上述提到的雀巢桶裝礦泉水，在余輝的水站每桶售價(jià)在19~21元不等。而黑水站除去水的成本價(jià)3元以及房租、交通工具損耗等費用，凈利潤在15元左右，恰好是正規水站利潤的5倍。

　　以這家黑水站每天50桶的銷(xiāo)量來(lái)算，余輝一天凈利潤至少在750元。而這一利潤額需要張志的水站至少賣(mài)出250桶水�！昂谒�站的水是假水按照真水的價(jià)格賣(mài)，還能隨著(zhù)消費者的意愿下降，反正多少都是利潤�！睆堉菊f(shuō)。

　　另一個(gè)導致黑水站泛濫的重要原因是消費者安全意識薄弱。

　　“很多消費者想當然地認為桶裝水是個(gè)暴利行業(yè)，一味壓低購買(mǎi)價(jià)格，導致很多假水的流入�！痹�軍說(shuō)。

　　目前，各大水站的消費大戶(hù)基本都是公司等公共單位。這類(lèi)消費群體為了面子希望飲用大品牌的桶裝水，又不想以高價(jià)購買(mǎi)真品，最終導致假水鉆了空子。

　　一次，當王軍把飲用假水的事實(shí)告訴某公司負責訂購桶裝水的財務(wù)人員時(shí)，對方不但沒(méi)有感謝，反而反唇相譏：“你不能因為不定你的水就誣賴(lài)別人的是假水，再說(shuō)，喝了這么長(cháng)時(shí)間也沒(méi)出任何問(wèn)題�！�

　　本刊記者走訪(fǎng)的多個(gè)水站負責人也反饋說(shuō)：消費者在選擇桶裝水時(shí)甚少顧及水質(zhì)，只看價(jià)格。

　　“沒(méi)人買(mǎi)，就沒(méi)人賣(mài)；沒(méi)人賣(mài)，就沒(méi)人生產(chǎn)。這是一個(gè)利益鏈條。黑水站能生存下去，消費者也‘功不可沒(méi)’�！痹�軍說(shuō)。

　　廠(chǎng)家與水站的默契

　　假水泛濫已經(jīng)成為桶裝水行業(yè)人盡皆知的秘密。

　　在北京東三環(huán)的國貿、建國門(mén)等高端寫(xiě)字樓比較集中的區域，桶裝假水更是泛濫成災，幾乎每棟樓都有假水的存在。

　　據《中國質(zhì)量萬(wàn)里行》雜志2013年報道，在國貿附近的和喬大廈內，有30%左右的商戶(hù)訂購的是假水。

　　這一情況也曾引起各品牌生產(chǎn)商的高度重視，并采取了一些措施，但大多收效甚微，不了了之。

　　據袁軍介紹，位于北京南三環(huán)與南四環(huán)之間的木樨園服裝城一帶，售賣(mài)的娃哈哈桶裝水超過(guò)80%都是假水。

　　該地區一家水站的負責人楊華告訴《瞭望東方周刊》，幾年前，娃哈哈曾對這一地區的假水進(jìn)行過(guò)突擊調查，并要求商戶(hù)不要再賣(mài)假水，但是大多數商戶(hù)不以為然。

　　隨后，為了打假，娃哈哈銷(xiāo)售人員公開(kāi)告知眾多購買(mǎi)商戶(hù)其飲用的是假桶裝水，但這并沒(méi)有改變假水在這一地區的橫行�！昂髞�(lái)，他們自己就啥也不說(shuō)了，直接走了�！睏钊A說(shuō)。

　　諸如雀巢、屈臣氏、燕京、樂(lè )百氏等北京市場(chǎng)桶裝假水比較集中的品牌都大張旗鼓地進(jìn)行過(guò)打假行動(dòng)，但效果并不明顯，甚至有越打越多之勢。

　　“我們本身并沒(méi)有執法權，最多是向工商部門(mén)舉報，但是輕微的處理并不能杜絕這種現象的發(fā)生�！蹦称放瓶蛻�(hù)經(jīng)理張樂(lè )告訴《瞭望東方周刊》，廠(chǎng)家在假水問(wèn)題上一直都是有心無(wú)力。

　　不過(guò)，這點(diǎn)在袁軍看來(lái)純屬借口�！皬S(chǎng)家并不是抱著(zhù)對消費者負責的態(tài)度來(lái)處理事件，反而是因為自身的利益而為�！�

　　2012年，北京市桶裝水協(xié)會(huì )曾在朝陽(yáng)區發(fā)現一處制作假水的窩點(diǎn)，并及時(shí)聯(lián)系警方和工商部門(mén)進(jìn)行查處。但在案件后期的取證過(guò)程中，某品牌廠(chǎng)家卻多次以沒(méi)時(shí)間為由拒絕出面作證。

　　假水在市場(chǎng)上的風(fēng)行很大程度上是由于企業(yè)的供給不足，導致水站供不應求，轉而以假水代替。目前在北京市場(chǎng)銷(xiāo)量靠前的大品牌均出現過(guò)這種情況。

　　“前幾年，在銷(xiāo)售旺季的時(shí)候確實(shí)出現過(guò)供不應求的現象�！蓖薰�哈客戶(hù)經(jīng)理李玲告訴《瞭望東方周刊》。

　　“有些客戶(hù)就只認某一個(gè)品牌的水，如果你說(shuō)沒(méi)有，人家就轉向別家了。為了留住客戶(hù)，那就只能用假水冒充了�！睏钊A說(shuō)。

　　這一說(shuō)法在張樂(lè )那里也得到了證實(shí)。為了維護市場(chǎng)地位，品牌廠(chǎng)商對于水站的售假行為大多“睜只眼閉只眼”。在他們看來(lái)，假水和市場(chǎng)相比，后者更重要。

　　“即使是假水，也是我的品牌假水，也代表著(zhù)我的市場(chǎng)占有率�！笔悄承┢放茝S(chǎng)商的內心想法。在競爭激烈的市場(chǎng)格局下，假水不僅成為它們維護品牌市場(chǎng)地位的一種手段，更能給對手造成心理震懾，使其在競爭中處于強勢。

　　令人啼笑皆非的是，某些品牌廠(chǎng)家的銷(xiāo)售人員在了解哪家水站賣(mài)假水后，不去制止，反倒祈求水站購買(mǎi)一定量的真水，摻雜出售。

　　更甚者，一些廠(chǎng)家將假水泛濫看做是“家丑”，為了維護自身的品牌形象，選擇避而不談�！八麄儯ㄆ放茝S(chǎng)家）覺(jué)得說(shuō)多了會(huì )讓消費者產(chǎn)生誤區，以為這個(gè)牌子的水都是假的，不利于產(chǎn)品的銷(xiāo)售�！焙螆@說(shuō)。

　　甚至在一些正規水站，品牌廠(chǎng)商對于賣(mài)假水的情況也故意視而不見(jiàn)。雙方甚至達成一種默契：可以賣(mài)這個(gè)品牌的假水，但也要買(mǎi)這個(gè)品牌的真水。

　　如今，多數品牌廠(chǎng)家對于桶裝假水的態(tài)度已由積極打假變?yōu)橄麡O默認，甚至是默許。

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