由經(jīng)濟日報社主辦、中國經(jīng)濟網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )聯(lián)合承辦的2014年“兩會(huì )議食廳”于3月8日召開(kāi)。圖為食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠釗。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 王澤彪/攝 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月10日訊 （記者佟曉群）3月8日，在經(jīng)濟日報社主辦、中國經(jīng)濟網(wǎng)和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )聯(lián)合承辦的“兩會(huì )議食廳——2014全國兩會(huì )代表委員食品安全懇談會(huì )”上，食品伙伴網(wǎng)總經(jīng)理李遠釗帶來(lái)了很多專(zhuān)業(yè)網(wǎng)民的建議。他說(shuō)：“我們的網(wǎng)友都是食品行業(yè)一線(xiàn)的技術(shù)人員，他們很關(guān)心食品安全問(wèn)題，就食品安全立法、標準、監管機制、從業(yè)人員工作環(huán)境等問(wèn)題提出了很多建議。 》》》點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　關(guān)于立法建設問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：2009年的《食品安全法》在基層執法當中存在操作性不強的問(wèn)題。另外《食品安全法》應該覆蓋農產(chǎn)品，同時(shí)應避免和農產(chǎn)品質(zhì)量安全法交叉。 

　　關(guān)于監管體制問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：監管體制還需繼續調整，一些職能還存在交叉，另外還存在出口食品和內銷(xiāo)產(chǎn)品機制不同的問(wèn)題。監管部門(mén)也應該建立質(zhì)量責任追溯制。 

　　關(guān)于基層監管人員問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：基層監管人員需加強能力建設，應該從培訓方面加強基層食品監管人員的管理，提高食品監管人員專(zhuān)業(yè)化水平。 

　　關(guān)于源頭管理問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：建議前移監管中心，從龍頭企業(yè)開(kāi)始，將食品安全源頭追溯到農業(yè)，農業(yè)再往前追溯，是水、土、空氣的問(wèn)題，牽涉到環(huán)保的問(wèn)題。真正的源頭管理要系統化地來(lái)解決。 

　　關(guān)于職業(yè)打假人的問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：職業(yè)打假人是否應該規范？現在很多職業(yè)打假人，抓的都是食品標簽中的小差錯，卻對企業(yè)造成了很大影響。另外對那些蓄意損毀企業(yè)產(chǎn)品，造成企業(yè)損失的職業(yè)打假人，也應該做一些規范。 

　　關(guān)于食品安全事件監督和報道問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：對于食品安全事件虛假的報道應該處罰，對于正確的報道應給予支持。另外，應強化相關(guān)協(xié)會(huì )的監督和約束作用，使協(xié)會(huì )和政府完全脫鉤，同時(shí)政府監督協(xié)會(huì )，發(fā)揮協(xié)會(huì )在行業(yè)中的作用。 

　　關(guān)于規范民間檢測機構問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：鼓勵和規范民間檢測機構，鼓勵第三方檢測，規范流通食品的檢測和舉報，規范食品安全信息的發(fā)布。 

　　關(guān)于提高行業(yè)準入門(mén)檻問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：應嚴格提高食品企業(yè)準入門(mén)檻，強化企業(yè)的主體責任。因為目前的食品安全事件，絕大部分不是發(fā)生在大的企業(yè)，但人們關(guān)注的熱點(diǎn)往往是大企業(yè)。真正的食品安全問(wèn)題，往往存在于農村、小作坊、學(xué)校周邊等。應該促使企業(yè)向集團化、規�；�方向發(fā)展，真正提高企業(yè)的主體責任，使它能夠完成食品安全第一責任人的責任，保障食品安全。 

　　關(guān)于質(zhì)量管理人員培訓問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：應加強企業(yè)質(zhì)量管理人員的培訓和管理，提高崗位準入門(mén)檻（是否可以做準入和許可），進(jìn)行關(guān)鍵崗位的準入和許可。 

　　關(guān)于生產(chǎn)環(huán)境和壓力問(wèn)題 

　　網(wǎng)友：食品安全問(wèn)題本質(zhì)上來(lái)講是政治問(wèn)題，也是技術(shù)問(wèn)題，還是經(jīng)濟問(wèn)題，企業(yè)要保障食品安全，是有成本的，這個(gè)成本誰(shuí)來(lái)承單？如果消費者不買(mǎi)單，這個(gè)成本全部由企業(yè)來(lái)承擔，那么怎么來(lái)服務(wù)，怎么來(lái)扶持？ 

　　食品行業(yè)有一句話(huà)，叫“賺賣(mài)白菜的錢(qián)，操的賣(mài)白粉的心”，食品企業(yè)的一線(xiàn)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)人員，壓力太大，待遇太低，這種情況下怎么能更好的保證食品安全？