●陳瓊

　　在國家嚴控“三公”消費的大背景下，白酒企業(yè)進(jìn)入史上最寒冷冬天，連業(yè)界享有“天下第一會(huì )”盛譽(yù)的全國糖酒商品交易會(huì )都能感受到陣陣寒意。

　　3月的成都將迎來(lái)今年的全國糖酒會(huì )，不過(guò)，面對越來(lái)越嚴峻的市場(chǎng)形勢，今年的糖酒會(huì )很難再出現以往“一位難求”的狀況�！耙郧暗恼刮毁I(mǎi)不到，今年是賣(mài)不掉”，一名業(yè)內人士表示，今年很多小酒廠(chǎng)不來(lái)參加糖酒會(huì )，許多展位即使打了折都賣(mài)不掉。

　　自從1955年舉辦首屆交易會(huì )以來(lái)，每年春、秋兩季舉辦的糖酒交易會(huì )，早已躋身全國酒類(lèi)和食品行業(yè)流通環(huán)節最大的交易平臺。而在舉辦城市成都，每逢糖酒會(huì )前后都會(huì )酒店爆滿(mǎn)、出租車(chē)難打。財大氣粗的酒企是糖酒會(huì )風(fēng)頭最勁的主角，它們總是出現在最好的展位上，而隨著(zhù)白酒行業(yè)進(jìn)入深度調整期，今年糖酒會(huì )上酒企軍團陣容顯然縮水不少。

　　“看酒吧，喝酒之輩，小心低調。名酒名煙難銷(xiāo)，引無(wú)數商人競折腰。惜五糧瀘州，風(fēng)光不再，郎汾古井，已然滯銷(xiāo)。一代名酒，飛天茅臺，老板日夜思營(yíng)銷(xiāo)……”一首在酒圈廣為流傳的《沁園春·宴》折射出白酒企業(yè)所面臨的困境�！靶袠I(yè)比較迷惘，大家都在研究如何轉型�！� 白酒專(zhuān)家肖竹青說(shuō)。

　　過(guò)去一年，大部分酒企紛紛推出新品和經(jīng)銷(xiāo)政策，以應對市場(chǎng)壓力和新型消費需求的轉型。對酒企而言，糖酒會(huì )依然是最重要的戰場(chǎng)，他們依然需要在糖酒會(huì )上向經(jīng)銷(xiāo)商們和合作伙伴們展示自己的轉變。

　　消費形勢的轉變帶來(lái)了白酒行業(yè)生態(tài)鏈的徹底改變， “控量、漲價(jià)、上央視”這“三板斧”已經(jīng)不奏效，對酒企而言，除了調整產(chǎn)品結構、大力推中低端產(chǎn)品外，酒企還要面臨渠道以及營(yíng)銷(xiāo)方式的轉變，以前主流銷(xiāo)售渠道是團購會(huì )所高端餐飲，而現在傳統的酒企越來(lái)越重視電商渠道，一些運用互聯(lián)網(wǎng)思維賣(mài)酒的企業(yè)贏(yíng)得了重大發(fā)展機遇。

　　飽受行業(yè)調整之苦的白酒業(yè)還將迎來(lái)新的考驗。有消息稱(chēng)，白酒標準修訂已經(jīng)進(jìn)入實(shí)質(zhì)性調研階段，隨著(zhù)門(mén)檻的提高，那些不規范、產(chǎn)品質(zhì)量較差的酒企未來(lái)之路堪憂(yōu)。這也意味著(zhù)白酒行業(yè)集中度將進(jìn)一步提高。