美國星巴克咖啡連鎖店被指高價(jià)忽悠中國消費者。面對中國媒體聲討，星巴克中國和亞太地區總裁約翰·卡爾弗說(shuō)，他無(wú)需特意為此緊急來(lái)華公關(guān)�？�爾弗稱(chēng)，由于更高的食品成本，以及對員工培訓的大手筆投資等原因，星巴克在中國的營(yíng)運毛利率“絕不比美國高”。

　　穩坐總部

　　高管稱(chēng)無(wú)需來(lái)中國公關(guān)

　　英國《金融時(shí)報》22日援引卡爾弗的話(huà)報道：“安排定期造訪(fǎng)中國的計劃是我日常工作的一部分�，F在這樁事不足以促使我特地去趟中國�！�

　　卡爾弗目前身處星巴克美國總部西雅圖。

　　記者詢(xún)問(wèn)卡爾弗，他是否預期媒體批評是官方準備對星巴克采取行動(dòng)的序幕。他回答：“我們與（中國）政府之間保持關(guān)系。我們要確保對他們非常尊重，以及我們之間的對話(huà)非常公開(kāi)、坦誠、外加基于非常確鑿的事實(shí)�！�

　　他拒絕透露，星巴克是否已就咖啡定價(jià)事宜與中國政府官員溝通。被問(wèn)及星巴克是否愿意在中國調低售價(jià)，卡爾弗沒(méi)有正面回答，但稱(chēng)星巴克采用了“正確經(jīng)濟模型”，贏(yíng)得了消費者的忠誠度。他同時(shí)強調，將尊重當地法律和慣例。

　　回應高價(jià)

　　某些價(jià)格低于競爭對手

　　卡爾弗承認，“星巴克拿鐵咖啡的價(jià)格在中國比美國更貴”。

　　但他說(shuō)，拿鐵咖啡在中國的定價(jià)接近、甚至在某些時(shí)候低于競爭對手的定價(jià)。星巴克在中國的定價(jià)具有競爭力。其在中國的利潤率并不比美國更高。

　　他接受路透社記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，更高的食品成本，對員工培訓的大手筆投資，以及確保采購充足、安全的當地食材，意味星巴克在中國的營(yíng)運毛利率底線(xiàn)“絕不比美國高”。

　　卡爾弗說(shuō)，星巴克在中國的門(mén)店通常比美國門(mén)店面積大，因為大多數中國顧客喜歡在店內逗留，而80％的美國顧客習慣于外賣(mài)。他說(shuō)，星巴克在中國的門(mén)店頗為擁擠，“需要變得更大”。

　　中國市場(chǎng)研究集團高級分析師詹姆斯·羅伊告訴法新社記者，星巴克在中國的市場(chǎng)定位與美國不同。他說(shuō)，星巴克在中國投資更多，“以使店面更加高端并提升店內環(huán)境”。

　　■觀(guān)點(diǎn)

　　品牌咖啡成為奢侈品

　　分析師認為，中國媒體有關(guān)星巴克的最新報道不可能在短期內抑制中國消費者的需求。史密斯街解決方案公司高級經(jīng)理詹姆斯·巴頓說(shuō)：“人們把品牌咖啡視作奢侈品，他們愿為奢侈體驗付錢(qián)�！�

　　中國咖啡業(yè)成遺忘角落

　　在星巴克咖啡是否“高價(jià)”的背后，中國咖啡業(yè)似乎成了“被遺忘的角落”。

　　云南2012年全省咖啡產(chǎn)量約8.2萬(wàn)噸，在蓬勃發(fā)展的咖啡種植業(yè)背后，活躍著(zhù)星巴克的身影。星巴克愛(ài)�？Х龋ㄔ颇希┯邢薰�司的咖啡米收購價(jià)16.81元／公斤。這樣的價(jià)格創(chuàng )了近5年新低。

　　咖啡業(yè)內人士認為，我國咖啡價(jià)格下跌行情是國際市場(chǎng)咖啡價(jià)格波動(dòng)所致，但我國咖啡產(chǎn)業(yè)存在精深加工不足，在單純原料產(chǎn)地的角色上“受制于人”，更缺乏以我國咖啡豆為主要原料的本土知名快消品牌，打造能與星巴克、雀巢叫板的“中國好咖啡”有待時(shí)日。