老壇酸菜面巔峰不再

　　統一企業(yè)方便面業(yè)務(wù) 上半年虧損6000萬(wàn)

　　依靠老壇酸菜面和奶茶品類(lèi)在競爭激烈的快消品“紅�！贝髴鹬型粐�的統一企業(yè)，如今卻分別遭遇成長(cháng)的煩惱：方便面業(yè)務(wù)虧損，奶茶產(chǎn)品增速放緩。

　　昨日，統一企業(yè)中國(00220.HK)發(fā)布的半年報顯示，公司今年上半年營(yíng)收122億元，較去年同期106億元增長(cháng)14.6%；凈利為5.75億元，同比增長(cháng)13.9%。不過(guò)，公司毛利率則由去年同期34.6%降至34%。其中，主要業(yè)務(wù)上半年銷(xiāo)售增長(cháng)不佳，方便面業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)虧損達6031萬(wàn)元；飲料業(yè)務(wù)核心經(jīng)營(yíng)盈利按年增長(cháng)低于5%，其中奶茶產(chǎn)品增速由去年同期的83%放緩至15%。

　　值得關(guān)注的是，統一企業(yè)方便面業(yè)務(wù)并非首次虧損，2009年、2010年連續兩年分別虧損6900萬(wàn)元、1260萬(wàn)元，而得益于2008年統一推出老壇酸菜面這一品類(lèi)后，統一終于在2011年年底扭虧，并且在2012年達到巔峰。根據該公司2012年年報，統一方便面當年銷(xiāo)售收入72.69億元，其中，統一老壇酸菜牛肉面收益達到40億元人民幣，占比為55%。

　　統一企業(yè)在過(guò)去三年透過(guò)產(chǎn)品獨特性，使其在方便面及茶產(chǎn)品市場(chǎng)占有率均有所上升，并成為其關(guān)鍵的新盈利點(diǎn)，不過(guò)隨著(zhù)市場(chǎng)激烈競爭和行業(yè)增長(cháng)平淡，這兩項業(yè)務(wù)都呈現增長(cháng)放緩甚至虧損狀態(tài)。

　　統一在財報中表示，方便面業(yè)務(wù)虧損主要由于銷(xiāo)售成本上升。而行業(yè)數據顯示，近年方便面整體市場(chǎng)增速也在放緩。根據尼爾森資料，今年上半年方便面整體行業(yè)銷(xiāo)售額較去年同期僅增長(cháng)4.5%，整體銷(xiāo)售量較去年同期僅增長(cháng)0.5%，成長(cháng)速度較去年同期明顯放緩，市場(chǎng)環(huán)境競爭相當激烈。

　　盡管統一旗下老壇酸菜牛肉面市場(chǎng)份額在增加，但由于居高不下的銷(xiāo)售成本使其整體方便面業(yè)務(wù)仍處于虧損狀態(tài)。

　　中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬認為，“統一依靠老壇酸菜面在方便面競爭中崛起，成為單品類(lèi)產(chǎn)品第一名，打破康師傅一家獨大的競爭格局后，不得不面臨更激烈的競爭，前有康師傅推出同類(lèi)品項從全國圍攻，同時(shí)還要在北方市場(chǎng)面臨白象、華龍的跟進(jìn)攔截，這使得統一要維持酸菜品類(lèi)中的第一位需付出更多的資源和更大的營(yíng)銷(xiāo)代價(jià)，這也是其銷(xiāo)售成本上漲業(yè)務(wù)虧損的主要原因�！�

　　對于統一方便面業(yè)務(wù)能否在第三季度扭虧為盈，朱丹蓬表示，從外部資源很難獲得，只能從內部控制著(zhù)手來(lái)減少成本支出。

　　在方便面業(yè)務(wù)虧損之外，統一在另一個(gè)創(chuàng )新產(chǎn)品奶茶上也面臨增長(cháng)匱乏的困境。朱丹蓬認為，“一方面從整體飲料市場(chǎng)而言，飲料市場(chǎng)本身常規性增長(cháng)就比較平淡，今年市場(chǎng)飲料品類(lèi)增長(cháng)較快的是涼茶、主打健康的養生茶等，奶茶吸引力在下降；更為關(guān)鍵的因素則主要是阿薩姆奶茶已經(jīng)推出三年時(shí)間，在產(chǎn)品周期上它過(guò)了成熟期高峰開(kāi)始緩慢回落�！�

　　如何讓這兩個(gè)拳頭產(chǎn)品重新硬起來(lái)，統一集團大陸新聞發(fā)言人楊壽正昨日回復本報稱(chēng)，今年下半年仍將繼續維持產(chǎn)品力的優(yōu)勢與必要行銷(xiāo)資源的投入，鞏固聚焦主力產(chǎn)品老壇酸菜牛肉面及鹵肉面，打造成為本集團方便面的兩個(gè)基石，以進(jìn)一步擴大方便面的營(yíng)業(yè)額和市占率。（崔丹）