2013年6月18日上午9:00，2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日活動(dòng)在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng) 宋昆岡發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張欣瑜/攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開(kāi)。中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )名譽(yù)理事長(cháng)宋昆岡在活動(dòng)日上發(fā)布了乳品行業(yè)發(fā)展報告，并通報了乳制品行業(yè)質(zhì)量安全深度行（公眾開(kāi)放日）活動(dòng)情況。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　今年乳制品進(jìn)口維持高速增長(cháng)

　　宋昆岡表示，近幾年來(lái)，乳制品行業(yè)在困難中發(fā)展，在政府有關(guān)部門(mén)的領(lǐng)導下，鞏固和發(fā)展行業(yè)清理整頓的成果，全面開(kāi)始了企業(yè)誠信管理體系建設，行業(yè)管理水平大幅提升，生產(chǎn)及銷(xiāo)售取得了較好成績(jì)，產(chǎn)品質(zhì)量穩定向好，消費者信心和市場(chǎng)銷(xiāo)售情況進(jìn)一步好轉。

　　據他介紹，2013年4月，全國有規模以上企業(yè)649家，乳制品產(chǎn)量832.6萬(wàn)噸，同比增長(cháng)9.99%，也就是10%，去年同期增長(cháng)是7.37%，有所提升。其中液體乳生產(chǎn)企業(yè)387家，產(chǎn)量721.5萬(wàn)噸，同比增長(cháng)10.24%，去年同期為8.58%。乳粉生產(chǎn)企業(yè)207家，產(chǎn)量45.9萬(wàn)噸，同比增長(cháng)-3.54%，這是減少的，去年同期是-1.97%。主營(yíng)業(yè)務(wù)收入859.9億元，同比增長(cháng)13.45%，利稅總額完成87.2億元，同比增長(cháng)11.04%，其中利潤53.2億元，同比增長(cháng)12.27%，每萬(wàn)元銷(xiāo)售收入上繳稅金359.4元，利潤占銷(xiāo)售收入的比例為6.19%。

　　此外，2013年乳制品進(jìn)口仍然維持高速增長(cháng)，出口基本無(wú)增長(cháng)。1-4月份累計進(jìn)口乳制品59.62萬(wàn)噸，貨值20.81億美元，同比分別增長(cháng)24.63%和19.27%。

　　宋昆岡表示，這其中，供嬰幼兒食用的零售包裝食品3.89萬(wàn)噸，同比增長(cháng)37.24%，預計這個(gè)數字到年底接近11萬(wàn)噸。液體乳達6.37萬(wàn)噸，同比增長(cháng)164.69%，“液體乳每年的增長(cháng)速度都超過(guò)了100%，今年應該能超過(guò)150%，液體乳將來(lái)受?chē)�際影響越來(lái)越大�！贝送�，2013年乳制品出口1.24萬(wàn)噸，貨值0.24億美元，同比分別增長(cháng)-29.69%和-43.34%，進(jìn)出口貨值逆差20.57億美元。

　　奶價(jià)高是行業(yè)當前面臨的綜合矛盾

　　“現在消費者信心有所提升，特別是對國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的信心在加強”，宋昆岡表示，今年上半年以來(lái)，通過(guò)公布國產(chǎn)乳制品、嬰幼兒乳粉檢驗合格率，宣傳乳制品行業(yè)整改情況，歡迎消費者參觀(guān)企業(yè)等正面引導，特別是對進(jìn)口產(chǎn)品混亂情況及質(zhì)量問(wèn)題的暴露，消費者對國產(chǎn)乳制品的信心已經(jīng)有所提升。

　　宋昆岡表示，消費者信心在不斷恢復中，有些地方出現了奶源緊張的情況，而奶價(jià)高是行業(yè)當前面臨的綜合矛盾。據他介紹，十幾年來(lái)，我國奶源增長(cháng)一直維持15%以上，但從2008年開(kāi)始增長(cháng)率一直維持在2%左右，2008年為4.08%，2009年為-2.74%，2010年為1.91%，2011年為1.63%，2012年是2.3%，去年主產(chǎn)區一些地方奶牛飼養量在大幅減少，奶源緊張，搶奶現象又在上演，因此奶價(jià)不斷上升。

　　“而奶價(jià)高，造成了國內市場(chǎng)競爭力弱，國外競爭處于不利的局面”，宋昆岡說(shuō)道，對此，很多奶企已經(jīng)從去年開(kāi)始，走向國際尋找價(jià)格低質(zhì)量?jì)?yōu)的原料。

　　應加大產(chǎn)品結構調整的步伐

　　最后，宋昆岡還介紹了今年行業(yè)工作的重點(diǎn)。

　　首先將認真貫徹落實(shí)工信部關(guān)于《提高乳粉質(zhì)量水平，提振社會(huì )消費信心行動(dòng)方案》。

　　其次，提升和加強嬰兒乳品的生產(chǎn)和質(zhì)量控制，嚴格執行原輔料進(jìn)貨檢驗，嚴格產(chǎn)品配方管理，用最好的原料生產(chǎn)最好的產(chǎn)品。

　　第三，強化生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗，完善銷(xiāo)售記錄和問(wèn)題產(chǎn)品召回制度，建立電子信息記錄系統，切實(shí)做到產(chǎn)品出廠(chǎng)全項批批檢驗。

　　第四，加強對銷(xiāo)售環(huán)節的管理，認真做好不合格產(chǎn)品或者過(guò)期產(chǎn)品退市和無(wú)害化處理。

　　第五，堅決杜絕超范圍超量使用食品添加劑，篡改生產(chǎn)日期，涂改標簽標識等違法行為。

　　第六，加大宣傳力度，設立企業(yè)開(kāi)放日，提振消費者信心。

　　第七，進(jìn)一步加強質(zhì)量管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。建立并實(shí)施誠信管理體系，建立產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系。

　　最后，宋昆岡表示，還應加大產(chǎn)品結構調整的步伐。目前，我國已經(jīng)進(jìn)入了世界高奶價(jià)行列，這個(gè)價(jià)格在國際競爭中，包括在國內市場(chǎng)競爭中已經(jīng)處于劣勢，因為現在國內市場(chǎng)對國際依賴(lài)性很強，而且國際市場(chǎng)的價(jià)格對國內的價(jià)格影響很大，“所以目前我們要研究我們的產(chǎn)品結構如何適應高奶價(jià)，所以我們希望以生產(chǎn)普通奶粉為主的企業(yè)應該加快結構調整步伐，要轉向可生產(chǎn)其他相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)”。 

　2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責任編輯：梁夢(mèng)晚）