2013年6月18日上午，2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日活動(dòng)在在首都大酒店二層錦云廳舉辦。圖為內蒙古伊利實(shí)業(yè)集團股份有限公司陳福泉發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 張欣瑜/攝 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊 （記者 段丹峰）2013年“全國食品安全宣傳周”工信部主題日18日上午在北京召開(kāi)。伊利集團副總裁陳福泉在活動(dòng)日上表示，近年來(lái)，乳制品安全問(wèn)題越來(lái)越重要，而國家政府層面的扶持是企業(yè)、行業(yè)發(fā)展的重要推動(dòng)力。而對于乳制品企業(yè)來(lái)講，陳福泉認為，責任意識是最主要的，其次健全的體系和企業(yè)戰略也比較重要。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題 

　　陳福泉表示，近年來(lái)，國民生活水平穩步提升，牛奶在營(yíng)養膳食結構中的比例與日俱增，但隨之而來(lái)的食品安全、乳制品安全、特別是嬰幼兒配方奶粉的安全問(wèn)題，成為社會(huì )關(guān)注的焦點(diǎn)�！八�不僅關(guān)系到下一代的成長(cháng)，也關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)的幸福和國家民族的未來(lái)，是整個(gè)食品安全體系中關(guān)鍵一環(huán)，是食品安全最重要的突破口，更是消費者信心恢復的閘門(mén)”，陳福泉說(shuō)。

　　他認為，當前，國家層面上政府正在陸續出臺一系列相關(guān)政策與措施，各地區和有關(guān)部門(mén)也在積極行動(dòng)，尤其是李克強總理在不久前主持國務(wù)院常務(wù)會(huì )議上也給出了重要指示，這些都為乳業(yè)信心的恢復吹響了號角，同時(shí)也為乳制品企業(yè)的發(fā)展提供了良好的環(huán)境。

　　陳福泉表示，作為乳制品企業(yè)，首先最重要的是責任意識，因為嬰幼兒奶粉是嬰兒的第一口糧，乳制品生產(chǎn)企業(yè)是嬰幼兒奶粉安全的第一責任人，責任意識是保障食品安全過(guò)程中第一步驟。他表示，每一個(gè)食品行業(yè)的從業(yè)者都要有做人的良心，做事的職業(yè)操守，每一家食品企業(yè)要想維護食品安全，和為消費者提供健康可靠的食品為企業(yè)的道德底線(xiàn)，企業(yè)的誠信、自律以及社會(huì )責任感，是產(chǎn)品質(zhì)量保證的根本基礎。

　　其次，乳制品企業(yè)比較重要的就是健全的體系，沒(méi)有體系不成方圓，食品企業(yè)需要建立完善的食品安全管理體系，形成從源頭到終端的無(wú)縫連接。陳福泉表示，自從中國加入WTO以后，逐漸與國際上先進(jìn)的食品安全管理體系相接軌，我國食品工業(yè)已基本形成與食品企業(yè)實(shí)際情況和特點(diǎn)相配套的質(zhì)量管理體系。然而，他認為，建設質(zhì)量管理體系不可能一蹴而就，只有與時(shí)俱進(jìn)，建設富有活力的管理體系才能實(shí)現不斷自我完善和自我更新。

　　第三是企業(yè)的戰略，要將食品安全作為企業(yè)戰略和企業(yè)文化融入到企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的每一個(gè)環(huán)節。陳福泉表示，每一個(gè)企業(yè)都有自己的企業(yè)文化，企業(yè)文化代表著(zhù)自己企業(yè)的核心精神，是企業(yè)的軟實(shí)力，其中的價(jià)值觀(guān)是企業(yè)文化的核心，有什么樣的價(jià)值觀(guān)就有什么樣的企業(yè)文化。

　　最后，陳福泉強調，“中國乳業(yè)的未來(lái)還有很長(cháng)路要走，我們在發(fā)展過(guò)程中想取得了一定成果，也必然會(huì )遇到一些艱難險阻，但是只要我們能夠正確面對問(wèn)題，萬(wàn)眾一心解決問(wèn)題，我們相信中國乳業(yè)一定會(huì )發(fā)展得越來(lái)越好�！� 

2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇

（責任編輯：梁夢(mèng)晚）