2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會(huì )共治　同心攜手維護食品安全”。圖為中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利。中國經(jīng)濟網(wǎng)　王耀峰攝

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月17日訊（記者 李方）  主題為“社會(huì )共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京舉行。中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)趙亞利在下午進(jìn)行的“技術(shù)創(chuàng )新與食品安全”分論壇上指出，飲料行業(yè)在30年的發(fā)展中沒(méi)有發(fā)生大的安全事故，食品安全更需要行業(yè)的自律，行業(yè)協(xié)會(huì )責任重大。 >>>點(diǎn)擊進(jìn)入專(zhuān)題

　　包裝飲用水市場(chǎng)競爭激烈

　　作為飲料行業(yè)的專(zhuān)家，趙亞利首先介紹了飲料行業(yè)的發(fā)展歷程。據悉，1982年，飲料行業(yè)被列入國家計劃管理的產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)30年的發(fā)展，每年的產(chǎn)量增長(cháng)率都保持在20%，速度非�？�。

　　自1990到2000年間，不少業(yè)內人士開(kāi)始擔心國際品牌的進(jìn)入會(huì )打垮我國民族品牌，但事實(shí)是，國際品牌和民族品牌實(shí)現了共同發(fā)展。這30年中，飲料行業(yè)收到了較好的回報，整個(gè)行業(yè)沒(méi)有發(fā)生大的安全事故，只有一些市場(chǎng)競爭事件，并非食品安全事件。

　　數據顯示，2012年飲料行業(yè)從業(yè)人數40萬(wàn)人，產(chǎn)量是1億3000萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入4700億。趙亞利形容，“雖然飲料是個(gè)小行業(yè)，但是產(chǎn)品知名度卻很高”。

　　趙亞利表示，目前包裝飲用水是這些年發(fā)展最快的，也是市場(chǎng)競爭最激烈的。

　　行業(yè)協(xié)會(huì )需要自律

　　趙亞利介紹說(shuō)，飲料行業(yè)在食品安全方面起點(diǎn)較高，在制定標準的時(shí)候，每一個(gè)產(chǎn)品力都有一些特征性的成分指標，每一個(gè)成分指標的確立都是建立在幾十個(gè)、幾百個(gè)數據之上的。

　　在《食品安全法》出臺后，一些食品標準管理體系正在發(fā)生變化，飲料工業(yè)協(xié)會(huì )也出臺了自律標準。趙亞利表示，像蘋(píng)果醋、豆奶、核桃露等市場(chǎng)發(fā)展非�？�，因此需要在國家標準沒(méi)批準之前，用自律標準規范所有會(huì )員企業(yè)，防止一些小企業(yè)因沒(méi)有國家標準而生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品。

　　趙亞利表示，行業(yè)協(xié)會(huì )的作用在于以預防為主、預警在前。如在2005年，行業(yè)專(zhuān)家對礦泉水中的溴酸鹽進(jìn)行內部預警研究，2008年出臺新的礦泉水標準就加入了溴酸鹽的標準，行業(yè)實(shí)現了平穩過(guò)渡，并未發(fā)生質(zhì)量問(wèn)題。

　　趙亞利指出，如果行業(yè)自律做不好，對行業(yè)的打擊會(huì )非常大，在這方面，行業(yè)協(xié)會(huì )的責任重大�！靶袠I(yè)協(xié)會(huì )不僅僅要為消費者服務(wù)，讓企業(yè)賺更多的錢(qián)，更要讓這個(gè)行業(yè)在社會(huì )上得到好評�！�

2013年全國食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨第五屆中國食品安全論壇

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