中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月13日訊 （記者 蘇蘭）“我是李錦記第三代傳人，1888年我的祖父李錦裳發(fā)明了蠔油產(chǎn)品。令我們家族驕傲的事情就是為食品安全守望了125年，產(chǎn)品已經(jīng)行銷(xiāo)到世界100多個(gè)國家，我們的神九航天員還把李錦記的5款醬料帶到了太空……所有的自豪和驕傲來(lái)自于‘思利及人’的實(shí)踐。我18歲就不能念書(shū)了，在社會(huì )上闖蕩了60多年，什么都見(jiàn)過(guò)了，風(fēng)風(fēng)雨雨都經(jīng)歷過(guò)了。經(jīng)歷過(guò)很多失敗，以前一直想把事業(yè)做得更大。選人用人沒(méi)做好，算是一個(gè)教訓吧……” 日前，84歲高齡的香港李錦記有限公司集團主席李文達老先生坐了長(cháng)達3個(gè)多小時(shí)的汽車(chē)，專(zhuān)程從香港趕到廣東江門(mén)市新會(huì )區李錦記（新會(huì )）生產(chǎn)基地，接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者專(zhuān)訪(fǎng)。 

　　古銅色的皮膚，靜海流深般的目光，慈祥親切的笑臉。說(shuō)起話(huà)來(lái)溫聲慢語(yǔ)，思維卻清晰有力；走起路雖有手杖相扶，卻也步步穩健。這是一位演繹百年老字號李錦記家族品牌傳奇的智慧長(cháng)者？他更像鄰家的老爺爺，時(shí)而普通話(huà)時(shí)而粵語(yǔ)，時(shí)而認真沉思，時(shí)而風(fēng)趣幽默地講述著(zhù)他如何將以一個(gè)品牌帶到有華人的地方，帶到有人的地方，帶到無(wú)人的太空的三個(gè)境界的故事。 

　　以“思利及人”詮釋中華飲食養生中國夢(mèng) 

　　“ 現在年紀大了，身體也不像年輕的時(shí)候那么好了，去年有幾個(gè)月沒(méi)有出來(lái)工作，得了一場(chǎng)大病，輸了幾十袋的血。我的太太陪在我身邊50多天，現在好了，我又可以繼續在我連做夢(mèng)都在想的李錦記來(lái)工作了………”。 

　　“我的太太總笑話(huà)我說(shuō)，你老是在夢(mèng)里說(shuō)一些關(guān)于李錦記生意的事情。是啊，在我心中，始終有我自己的中國夢(mèng)，這個(gè)夢(mèng)就是要將中國的飲食文化做成民族企業(yè)；要將中國的保健養生文化做成民族企業(yè)。這個(gè)夢(mèng)也是我的兩個(gè)使命。我的這個(gè)夢(mèng)，很大又很具體。說(shuō)它大，是因為實(shí)現這個(gè)夢(mèng)想，責任很大，意義很大，能量很大。說(shuō)它具體，是因為實(shí)現這個(gè)夢(mèng)想的行動(dòng)非常具體：做好產(chǎn)品，做好質(zhì)量，做好品牌，沒(méi)有一樣不具體，所有的具體工作，又都圍繞著(zhù)四個(gè)字，‘思利及人’�！� 

　　“思利及人”是李文達的座右銘，也是如今整個(gè)李錦記集團秉承的宗旨�！白鍪裁词虑槎家�思利及人，就是思考對方有沒(méi)有獲得好處�！崩钗倪_說(shuō)。 

　　“務(wù)實(shí)，誠信，永遠創(chuàng )業(yè)。我在1972年接管公司時(shí)不過(guò)20人，當時(shí)只有高檔耗油出口北美，我認為李錦記到了不得不改革的時(shí)候了，于是大膽放款賒賬，抓住時(shí)機搶注‘大熊貓’商標，成功開(kāi)發(fā)中高檔醬油、醬料等市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)一系列創(chuàng )新，生意越做越大。后來(lái)就開(kāi)始在家鄉新會(huì )設廠(chǎng)，更是捐巨資在內地興建學(xué)校、興建大橋等基礎設施�！� 

　　記者好奇這些功績(jì)背后的支撐力量到底是什么，在李文達先生口中卻只是簡(jiǎn)單的一句話(huà)：“做人做事用良心，就可以幫到人幫到己”。李文達就是憑著(zhù)“思利及人”的信念領(lǐng)導李錦記集團數十年下來(lái)，為社會(huì )默默地做出了巨大貢獻的同時(shí)也贏(yíng)得了世界的尊敬。 

　　秉持“100-1=0”的嚴苛質(zhì)量管理理念 

　　秉承著(zhù)“思利及人”的核心價(jià)值觀(guān)，李錦記百年如一日地堅持嚴謹安全的產(chǎn)品管理標準�！� 

　　“李錦記一直堅持‘100-1=0’的嚴苛品質(zhì)量管理理念, 因為每一次微小差錯都會(huì )讓所有東西蕩然無(wú)存。通過(guò)嚴謹的生產(chǎn)管理，確保李錦記為消費者提供的都是安全和高品質(zhì)的產(chǎn)品。因為這種對品質(zhì)的堅守，也讓李錦記成為目前最受歡迎的跨國醬料品牌�！崩钗倪_老人說(shuō)，讓他頗引以為自豪的還有李錦記還是目前國內唯一一家通過(guò)美國FDA零缺陷監測進(jìn)入到美國市場(chǎng)的企業(yè)。 

　　“當時(shí)美國FDA 檢驗組來(lái)集團驗收的時(shí)候，對我們銷(xiāo)往世界各地的產(chǎn)品只使用全世界一個(gè)標準的生產(chǎn)線(xiàn)表示比非常驚訝，因為我們產(chǎn)品的標準超越于世界上最嚴格歐盟、日本、美國等國家的標準。我們的準則就是：‘超越標準’。也正因為此，我們獲得了一次性全部驗收合格�！崩钗倪_老先生說(shuō)到此時(shí)，情不自禁地豎起了大拇指。 

　　在李文達看來(lái)，保持品牌百余年來(lái)長(cháng)盛不衰，最重要的因素就是要超越標準的高品質(zhì)。因此，必須高度重視產(chǎn)品產(chǎn)生的全過(guò)程，從原材料的種植、采購直到產(chǎn)品流入消費者手中的各個(gè)環(huán)節，而且必須持之以恒地做到最好。就這樣，李錦記從負資產(chǎn)開(kāi)始起步，發(fā)展很快，員工由當時(shí)的20多人到現在7,000多人。在美國、香港、馬來(lái)西亞、福州、廣州黃埔、大連、新會(huì )都有自己的生產(chǎn)基地，僅僅新會(huì )一個(gè)生產(chǎn)基地在去年就給國家納稅數億元。李錦記在李氏家族的故鄉廣東江門(mén)市新會(huì )區購地1700畝，建起了一流的現代化醬油、醬料生產(chǎn)線(xiàn)，并采用先進(jìn)的企業(yè)資源優(yōu)化管理系統，建立起ISO9001質(zhì)量保障體系、HACCP體系（危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)--食品安全保證體系）和TQM（全面質(zhì)量管理）體系，為保證產(chǎn)品品質(zhì)和企業(yè)的長(cháng)久發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎。 

　　在“超越標準”的質(zhì)量自律下，李錦記展示出卓越的質(zhì)量承諾；在為消費者提供安全、優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的同時(shí)，為顧客、股東、供應商、員工和社會(huì )五大利益相關(guān)方創(chuàng )造了平衡的價(jià)值，從而實(shí)現了企業(yè)的卓越化進(jìn)程和可持續性發(fā)展。 

　　訂立家族憲法　誠信和睦 是一切的基礎 

　　常言道：“富不過(guò)三代”。家族企業(yè)怎樣才能代代相傳，永不衰��？這已是李文達多年來(lái)思考的問(wèn)題。 

　　作為企業(yè)的掌舵人，李文達先生坦言：“最大的困難是來(lái)自于‘人’，若企業(yè)用人不當，便難以持續發(fā)展�！� 

　　他還記得上個(gè)世紀70年代，接手家族業(yè)務(wù)，便要面對家族分裂，他力挽狂瀾保住家族業(yè)務(wù)。為了避免重蹈覆轍，李文達幾年前就大膽創(chuàng )新嘗試，成立了家族委員會(huì )，將過(guò)去的傳統家族企業(yè)變成為企業(yè)型家族。這個(gè)委員會(huì )相當于一個(gè)立法機構，它制定了李氏家族的“基本法”，他與同在李錦記工作的子女共同決策，同時(shí)運用家族憲法限制成員行為，為第四代、第五代接班人好準備。 

　　家族憲法有很多規定，例如不準離婚，家庭成員要對家庭作出承諾，信守諾言等等，李錦記的家族憲法的管理機制，在中外企業(yè)界傳為佳話(huà)，已經(jīng)進(jìn)入《清華大學(xué)》企業(yè)管理案例庫。 

　　采訪(fǎng)結束了，記者的記憶深處浮現出了美國著(zhù)名作家海明威《老人與�！分忻枋龅闹�(zhù)名的景象：“一艘船越過(guò)世界的盡頭，駛向未知的大海，船頭上懸掛著(zhù)一面雖然飽經(jīng)風(fēng)雨剝蝕卻依舊艷麗無(wú)比的旗幟，旗幟上，舞動(dòng)著(zhù)云龍一般的四個(gè)字閃閃發(fā)光——超越極限！”——這艘船的守望者就是李文達，那樣的善良、謙遜，堅毅果敢而富有遠見(jiàn)；那樣的務(wù)實(shí)、誠摯，而又雄心勃勃的可敬的老人。 

（責任編輯：韓肖）