嬰兒配方奶粉仍然讓中國家長(cháng)揪心著(zhù)，如今連幼兒罐裝輔食也不能省心了！在國家相關(guān)部門(mén)最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的國家食品安全風(fēng)險監測中，標稱(chēng)貝因美、亨氏、旭貝爾等品牌的23份以深海魚(yú)類(lèi)為主要原料的樣品，檢出汞含量超標。盡管專(zhuān)家解釋?zhuān)�“�?jīng)科學(xué)評估，不會(huì )對嬰幼兒造成健康影響，”不少幼兒家長(cháng)仍然憂(yōu)心忡忡。國內寶寶們的口糧何時(shí)才能讓人真正放心？

　　多品牌嬰幼兒罐裝輔食汞超標

　　日前，按照2013年國家食品安全風(fēng)險監測計劃，有關(guān)部門(mén)對嬰幼兒食品開(kāi)展了重點(diǎn)風(fēng)險監測。在最近對830份嬰幼兒罐裝輔助食品的監測中發(fā)現，807份樣品檢測合格，標稱(chēng)“貝因美”、“亨氏”、“旭貝爾”等品牌的23份以深海魚(yú)類(lèi)為主要原料的樣品有汞含量超標情況。

　　根據相關(guān)規定，水產(chǎn)動(dòng)物及其制品甲基汞為0.5mg／kg，其中對肉食性魚(yú)類(lèi)及其制品中的甲基汞規定為1.0mg／kg。但對嬰幼兒罐裝輔助食品中汞的限量做了更嚴格的要求，《食品安全國家標準嬰幼兒罐裝輔助食品》(GB10770-2010)規定，嬰幼兒罐裝輔助食品中總汞含量不得超過(guò)0.02mg／kg。

　　此次監測發(fā)現的問(wèn)題樣品平均監測值為0.03mg／kg。經(jīng)初步調查，魚(yú)泥、魚(yú)酥罐裝食品汞超標的原因是企業(yè)使用的深海旗魚(yú)和金槍魚(yú)原料帶入。

　　據悉，食品監管部門(mén)已經(jīng)第一時(shí)間依法對相關(guān)企業(yè)開(kāi)展了監督檢查，要求涉及公司立即召回問(wèn)題產(chǎn)品，并依法進(jìn)行查處。

　　市面下架網(wǎng)上仍有“漏網(wǎng)之魚(yú)”

　　記者近日走訪(fǎng)廣州市內多間大型超市及孕嬰店，都沒(méi)有看到貝因美、亨氏、旭貝爾的深海魚(yú)類(lèi)嬰幼兒輔食。其中，一家孕嬰店的銷(xiāo)售人員告訴記者，亨氏金槍魚(yú)泥近期無(wú)貨。

　　來(lái)自家樂(lè )福超市的消息稱(chēng)，已第一時(shí)間將賣(mài)場(chǎng)中貝因美、亨氏品牌的所有嬰幼兒罐裝輔食下架，按總部要求，先將這兩個(gè)品牌的所有罐裝輔食全部下架等待廠(chǎng)家進(jìn)行檢測以及后續處理，如顧客持家樂(lè )福的購物小票，可到店退貨。

　　此外，市內多家銷(xiāo)售終端均表示，一直就沒(méi)有銷(xiāo)售過(guò)旭貝爾的相關(guān)產(chǎn)品。

　　目前，天貓、京東、當當、亞馬遜、1號店等多家網(wǎng)站的貝因美、亨氏問(wèn)題產(chǎn)品也都已下架。但當記者向客服人員咨詢(xún)退貨事項時(shí)，得到的答復卻是：“暫時(shí)不接受退貨請求�！�

　　不過(guò)，記者昨天在淘寶網(wǎng)的幾家商鋪看到，貝因美金槍魚(yú)營(yíng)養魚(yú)酥等涉事產(chǎn)品還在銷(xiāo)售，其生產(chǎn)日期基本是2012年10月、2012年11月，屬于召回批次。

　　損害取決于攝入量和持續時(shí)間

　　據介紹，嬰幼兒罐裝輔助食品并非6月齡以上嬰幼兒的主要食物來(lái)源，它主要是幫助嬰幼兒從單純母乳喂養或配方粉喂養向普通食品喂養的過(guò)渡食品。

　　汞對人體有害，長(cháng)期接觸可導致中樞神經(jīng)系統損傷，患者大多會(huì )出現不同程度的神經(jīng)衰弱癥狀，嚴重者可以合并性格改變、口腔炎和雙手震顫等癥狀。

　　風(fēng)險評估中心專(zhuān)家介紹，汞是環(huán)境中廣泛存在的重金屬元素，食品中汞的形態(tài)包括無(wú)機汞和有機汞(以甲基汞為代表)，總汞為無(wú)機汞和有機汞的總和。大多數食物中所含的汞為無(wú)機汞，肉食性魚(yú)類(lèi)往往容易通過(guò)食物鏈富集汞，其形態(tài)主要以甲基汞為主。

　　該事件報出后國家食品安全風(fēng)險評

　　估中心官網(wǎng)隨后公布了“不會(huì )對嬰幼兒造成健康影響”的公告，并根據國際標準測算：即便每天食用，嬰幼兒每周通過(guò)輔助食品攝入的總汞量也僅占國際標準安全值的10.5%，不會(huì )造成健康影響。

　　風(fēng)險評估中心的專(zhuān)家解釋說(shuō)，無(wú)機汞中毒主要表現為腎臟損害，甲基汞中毒主要表現為神經(jīng)系統損害，但是否產(chǎn)生健康損害取決于攝入量的大小和持續時(shí)間。

　　國際糧農組織和世界衛生組織的聯(lián)合食品添加劑專(zhuān)家委員會(huì )(JECFA)制定的總汞的暫定每周耐受攝入量(PTWI)為4微克/公斤體重，甲基汞的PTWI為1.6微克/公斤體重。根據超標產(chǎn)品標簽推薦的食用量(20克/天)和嬰幼兒體重按10公斤計算，嬰幼兒每周通過(guò)輔助食品攝入的總汞為0.42微克/公斤體重，占總汞PTWI的10.5%。即使輔助食品中的汞全部為甲基汞，也僅占甲基汞PTWI的26.2%，均低于JECFA制定的PTWI。

　　特殊人群勿盲目多吃深海魚(yú)

　　“吃魚(yú)好”的觀(guān)念深入人心，以深海魚(yú)類(lèi)及其提取物為原料的營(yíng)養、保健食品風(fēng)潮長(cháng)盛不衰，相關(guān)產(chǎn)品多不勝數。

　　記者發(fā)現了眾多國內外品牌的“深海魚(yú)油軟膠囊”、“阿拉斯加深海魚(yú)油”、“深海魚(yú)油膠原蛋白膠囊”、“深海魚(yú)松粉”等，產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目，紛紛宣稱(chēng)有助益智力發(fā)育，增強記憶力等作用。

　　采訪(fǎng)中，大部分消費者都表示認同深海魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養價(jià)值。記者看到網(wǎng)上有不少人們詢(xún)問(wèn)相關(guān)問(wèn)題的帖子，其中甚至有孕婦。一位名為“2012咖咖”的網(wǎng)友在“寶寶樹(shù)”論壇上提問(wèn)：“都說(shuō)懷孕期間多吃深海魚(yú)，促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育，但是不知道深海魚(yú)有哪些魚(yú)呢？”實(shí)際上，孕婦根本就不適合吃深海魚(yú)。

　　有營(yíng)養的東西其實(shí)并非人人都適合吃，深海魚(yú)類(lèi)同樣也有禁忌人群。

　　專(zhuān)家建議，魚(yú)類(lèi)是人類(lèi)優(yōu)質(zhì)蛋白、脂類(lèi)、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質(zhì)的良好來(lái)源，但考慮到金槍魚(yú)、旗魚(yú)等食肉性魚(yú)類(lèi)容易通過(guò)食物鏈在體內富集甲基汞，因此建議嬰幼兒、孕婦、乳母等特殊人群在選擇食用魚(yú)類(lèi)食品時(shí)，應適量食用食肉性魚(yú)類(lèi)及其產(chǎn)品。同時(shí)對于需要添加輔食的嬰幼兒，在選擇輔食時(shí)要考慮輔食的多樣性和不偏食，既可達到均衡營(yíng)養，又可避免安全風(fēng)險。

（責任編輯：佟明彪）