近日，有關(guān)新西蘭少量奶粉檢出微量雙氰胺的消息引起消費者的廣泛關(guān)注�！靶挛魈m奶粉是否可以放心食用？”成了部分消費者的疑問(wèn)。對此，筆者通過(guò)搜集大量相關(guān)資料及深入了解相關(guān)情況，得出的答案是：新西蘭奶粉盡可放心食用！

　　雙氰胺是什么東西

　　雙氰胺，簡(jiǎn)稱(chēng)DCD，是一種農用化合物。

　　新西蘭第一產(chǎn)業(yè)部聲明稱(chēng)，本次檢測出的雙氰胺“毒性比食鹽還低”，民眾無(wú)需過(guò)度緊張。按照歐盟制訂的每日攝入限值，拿這次新西蘭檢出的雙氰胺最高值來(lái)折算，一個(gè)60公斤的成人每日要喝130升牛奶或者進(jìn)食60公斤沖調的奶粉，才有可能達到歐盟限值，如果要導致健康問(wèn)題還得喝更多。

　　新西蘭政府為何禁止使用雙氰胺

　　新西蘭乃至世界各個(gè)角落都有農民會(huì )在牧場(chǎng)使用含雙氰胺的化肥，雙氰胺作為化肥噴灑到草地上，牛羊吃了這種草可以減少二氧化氮的排放，氮排放過(guò)高，可能會(huì )使湖泊、河流滋生綠藻，破壞環(huán)境，同時(shí)減少硝酸鹽從土壤中滲漏至河水和溪流中。出于較強的環(huán)境保護意識，新西蘭研究并開(kāi)始了雙氰胺的使用。據統計，新西蘭只有5%的農場(chǎng)使用了雙氰胺，并且每年只使用2-3次。

　　新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部局長(cháng)WayneMcNee說(shuō)，對于新西蘭暫停在牧場(chǎng)施用雙氰胺及其對新西蘭乳制品的安全性意味著(zhù)什么，外界有所誤解。

　　在一些國家，對雙氰胺殘留物問(wèn)題沒(méi)有標準可參照之際，作為以綠色產(chǎn)品著(zhù)稱(chēng)的新西蘭為了做得更好，既然檢測出了殘留物，不管多少，采取的是零容忍，停用雙氰胺，并把風(fēng)險評估過(guò)程公諸于眾，完全是秉著(zhù)對公眾的極負責任的態(tài)度，對貿易伙伴信任的回饋而發(fā),結果卻被外界所誤解，甚至被某些媒體利用演變?yōu)槎灸谭凼录��?/P>

　　實(shí)際上，到目前為止，恒天然也只是在2012年9月的一個(gè)批次原料粉中檢出了雙氰胺，此前以及此后的產(chǎn)品都沒(méi)有發(fā)現。雙氰胺只在少量乳制品中發(fā)現，并且極其微量，不對食品安全造成影響。而新西蘭也于2012年9月第一時(shí)間切斷了雙氰胺的源頭，下令禁止農業(yè)部生產(chǎn)含有雙氰胺的化肥。WayneMcNee說(shuō)，任何新西蘭乳制品目前的生產(chǎn)都不可能有雙氰胺殘留物。

　　新西蘭官員稱(chēng)，去年9月就做了風(fēng)險提示，最近中國國內轉炒，只是因為《華爾街日報》轉載而已，根本不存在所謂的“問(wèn)題奶粉瞞報三個(gè)月”的事情。

　　相關(guān)國家、地區政府管理部門(mén)表態(tài)

　　新西蘭政府并稱(chēng)：所有的新西蘭奶粉在新西蘭本國內部都在正常銷(xiāo)售，不存在因質(zhì)量問(wèn)題下架。主要的知名乳企均對在中國所銷(xiāo)售的產(chǎn)品充滿(mǎn)信心，并表示不會(huì )受此事件影響。臺灣食品藥物管理局公告稱(chēng)：不必恐慌,無(wú)毒無(wú)害。根據臺灣食品藥物管理局的公告，依目前所收集之資料顯示，雙氰胺急毒性很低，不具生殖、基因、致癌等毒性，經(jīng)實(shí)驗動(dòng)物急性毒性試驗、重復性試驗及慢性毒性試驗結果，估算雙氰胺之無(wú)不良反應劑(Noobservableadverse effect, NOAEL）約為1000 mg/kgbw。本次檢測的含量遠遠低于這一劑量。目前沒(méi)有任何證據顯示新西蘭奶粉對人體健康造成危害，無(wú)需下架。

　　另?yè)�《世界民報》報道，香港衛生署于1月25日要求新西蘭政府提供相關(guān)資料后研判，認為相關(guān)乳制品無(wú)安全疑慮，因此香港地區的新西蘭乳制品仍保持正常銷(xiāo)售。

　　中國乳業(yè)專(zhuān)家的態(tài)度

　　乳業(yè)知名專(zhuān)家王丁棉日前表示，化學(xué)劑有多少停留在水、土壤中，又有多少進(jìn)入奶牛的身體中，主要還要看檢測出的物質(zhì)濃度高不高。從目前報道來(lái)看其含量不高，消費者沒(méi)必要恐慌，應冷靜對待。

　　中國農業(yè)大學(xué)食品與安全學(xué)院副教授朱毅也表示，二聚氰胺的毒性比較輕微，目前國際上沒(méi)有規定食品中可接受的二聚氰胺含量，也沒(méi)有相關(guān)的毒性報告和病例，消費者不必過(guò)于恐慌。

　　相關(guān)奶粉企業(yè)表態(tài)：不存在風(fēng)險

　　雅培公司人員表示，相對于其他行業(yè)而言，奶粉行業(yè)是一個(gè)比較特殊的行業(yè)。一方面，嬰幼兒作為這個(gè)行業(yè)的主要服務(wù)對象，有著(zhù)較為脆弱的身體和抵抗力；另一方面，奶粉行業(yè)本身需要更多的耐心和細心才能夠滿(mǎn)足行業(yè)發(fā)展的需要。

　　雅士利也表示，經(jīng)過(guò)與新西蘭原料供應商確認：檢出DCD殘留的少量批次產(chǎn)品，并未供應給雅士利。

　　新西蘭進(jìn)口的奶粉并不存在風(fēng)險。

　　消費者應當如何看待新西蘭雙氰胺事件

　　新浪財經(jīng)新西蘭特約觀(guān)察員在《新西蘭“毒奶粉”真相調查》一文中介紹：新西蘭奶粉之所以享譽(yù)全球，最主要的原因是新西蘭的奶源好，奶牛管理非常先進(jìn)，牧場(chǎng)的科學(xué)管理水平世界領(lǐng)先。

　　新西蘭擁有世界上最為嚴格和成熟的奶制品質(zhì)量監管制度。新西蘭食品安全局除了監管新西蘭11600多個(gè)牧場(chǎng)外，還對全國所有乳品運輸和儲存商、乳品出口商、46個(gè)乳品實(shí)驗室以及252個(gè)乳品風(fēng)險管理評估機構實(shí)行嚴格監管，實(shí)行從農場(chǎng)到餐桌全程一條龍管理。

　　在檢測方面，新西蘭采用的是更為公正、有效的第三方檢測評估制度。食品安全局根據質(zhì)量安全管理的規定和標準，對奶牛場(chǎng)實(shí)行風(fēng)險管理制度。所有的評估和檢測都是委托有論證資格的第三方質(zhì)量安全檢測實(shí)驗室和風(fēng)險評估機構進(jìn)行。第三方機構獨立于奶場(chǎng)和乳品企業(yè)，職責是進(jìn)行產(chǎn)品抽檢，以及按照風(fēng)險管理制度每年對每個(gè)奶牛場(chǎng)進(jìn)行至少一次的獨立的檢測評估。風(fēng)險評估不只是看生產(chǎn)結果，評估內容包括奶牛場(chǎng)選址、奶牛飼養管理及健康狀況、飼料和獸藥使用、飼養環(huán)境和飲水質(zhì)量、牛奶的冷卻和營(yíng)養成分等。

　　文中還不無(wú)幽默地寫(xiě)到“一條關(guān)于新西蘭奶制品有毒的新聞在國內引起轟動(dòng)，在新西蘭本地卻波瀾不驚。新西蘭人了解新西蘭的乳業(yè)狀況，當然相信新西蘭的牛奶不會(huì )有問(wèn)題。在便利店，問(wèn)一位正在買(mǎi)牛奶的老太太是不是知道新西蘭牛奶有毒的問(wèn)題，老太太搖了搖頭笑了，如果新西蘭的牛奶不能吃了，世界上還有能吃的牛奶嗎？”

　　是的，只有對嚴格和成熟的乳制品質(zhì)量監管制度的充分信任，才能保持自信與鎮定！

（責任編輯：張欣瑜）