10月份以來(lái)，我國多地出現蔬菜、水果滯銷(xiāo)、“賣(mài)難”，農產(chǎn)品價(jià)格再次坐上“過(guò)山車(chē)”。與此同時(shí)，流通成本的居高不下卻令消費者在購買(mǎi)果蔬等農產(chǎn)品時(shí)，依然遭遇“買(mǎi)貴”，農產(chǎn)品流通“兩頭叫中間笑”的情況并未有改觀(guān)。 

　　據商務(wù)部監測，今年以來(lái)，我國蔬菜水果市場(chǎng)供需總體平衡。11月份全國百家批發(fā)市場(chǎng)蔬菜交易量同比增加15.2%，全國18種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤2.99元，環(huán)比上漲7.6%，同比上漲10.3%；全國水果批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲2.9%，同比下降0.4%。另?yè)�農業(yè)部統計，10月份全國蔬菜在田面積、產(chǎn)量同比分別增長(cháng)3.0%和1.7%，總體波動(dòng)不大。 

　　但商務(wù)部的監測同時(shí)顯示，10月份以來(lái)我國多地出現蔬菜、水果滯銷(xiāo)情況，對此，商務(wù)部市場(chǎng)建設司副巡視員孔令羽分析，一些品種前期價(jià)格行情相對較好，種植面積擴大，供應明顯增加，價(jià)格下滑。如11月份大白菜價(jià)格環(huán)比下降16.2%，同比下降4.1%。 

　　中國蔬菜流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)戴中久分析，近期出現“賣(mài)難”的都是大路菜，如蒜、蔥、蘿卜、大白菜、辣椒。這些大路菜生長(cháng)容易，老百姓需求量大，農民種植積極性高，再加上集中上市，如大白菜的收獲期是9、10月份，容易形成積壓、滯銷(xiāo)。 

　　“價(jià)格波動(dòng)是市場(chǎng)經(jīng)濟配置資源的基礎，目前的問(wèn)題是農產(chǎn)品價(jià)格波幅過(guò)大，頻率過(guò)高，小生產(chǎn)和大市場(chǎng)存在的矛盾是產(chǎn)生問(wèn)題的根本原因�！笨琢钣鹫f(shuō)。 

　　專(zhuān)家指出，現階段，我國農產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)組織化程度低，種植缺乏引導，盲目跟風(fēng)，導致部分品種產(chǎn)量激增，集中上市，擴張面積增長(cháng)較快和新加入種植地區滯銷(xiāo)現象比較嚴重。 

　　流通環(huán)節多，損耗大，則是導致消費者“買(mǎi)貴”的重要推手。據測算，我國蔬菜從田間到達消費者餐桌一般經(jīng)過(guò)4至6個(gè)環(huán)節，包括農民-收購商-產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)-運輸-銷(xiāo)地批發(fā)市場(chǎng)-配送至超市、菜市場(chǎng)或農貿市場(chǎng)，每增加一個(gè)流通環(huán)節，成本將增加5至10%，加上各種稅收和管理費用，目前流通環(huán)節成本約占菜價(jià)的一半。 

　　這么多的流通環(huán)節，能否砍掉一些，降低流通成本進(jìn)而降低菜價(jià)？孔令羽認為，現有流通環(huán)節的形成是適應小生產(chǎn)和大市場(chǎng)發(fā)展現狀的，發(fā)揮了有效作用，不應全盤(pán)否定。但從減少“賣(mài)難”頻率、緩解“買(mǎi)貴”的角度來(lái)看，可以減少中間環(huán)節，加強產(chǎn)銷(xiāo)對接。 

　　近年來(lái)，商務(wù)部推廣農超對接、農批對接、農工對接、農社對接、農餐對接等多種形式的產(chǎn)銷(xiāo)對接形式，實(shí)施農產(chǎn)品現代流通綜合試點(diǎn)，此外開(kāi)展南菜北運和西果東送試點(diǎn)。 

　　孔令羽表示，為從根本上解決農產(chǎn)品“賣(mài)難”，商務(wù)部將圍繞“減環(huán)節、降成本、提效率、增效益”的目標，著(zhù)力長(cháng)效機制建設，構建以農批對接為主渠道、農超對接為發(fā)展方向、直供直銷(xiāo)為補充、網(wǎng)上交易為探索的鮮活農產(chǎn)品現代流通體系。 

　　此外，通過(guò)加強便民菜場(chǎng)、公益性菜市場(chǎng)、時(shí)段銷(xiāo)售點(diǎn)售賣(mài)設施等城市流通設施建設，緩解“最后一公里”造成的農產(chǎn)品價(jià)格上漲。 

　　戴中久建議，應從源頭防止菜農跟風(fēng)種植，加強信息監測和發(fā)布。近年來(lái)商務(wù)部、農業(yè)部在這方面做了一些努力，但因為我國蔬菜生產(chǎn)組織化程度仍然較低，效果一直不明顯。（雷敏）

（責任編輯：張欣瑜）