實(shí)驗報告 

　　實(shí)驗者成都晚報記者市二醫院檢驗師任薩瑛 

　　實(shí)驗物品桶裝礦泉水 

　　實(shí)驗方法將樣本帶入微生物室，使用加樣槍?zhuān)�在瓶�(jì)忍崛�樣本，每次提�?毫升。隨后，將樣本分別放入6個(gè)普通培養皿和6個(gè)血培養皿內(血培養皿營(yíng)養成分高，更利于細菌的培養)，再將這些培訓皿放入35度恒溫的孵化箱48小時(shí)。最終檢驗結果是兩個(gè)培養皿的綜合評判。 

　　實(shí)驗結果未開(kāi)封的桶裝礦泉水：每毫升菌落數為0；開(kāi)封2小時(shí)的桶裝礦泉水：每毫升菌落數為0；開(kāi)封1天的桶裝礦泉水：每毫升菌落數為30個(gè)；開(kāi)封2天的桶裝礦泉水：每毫升菌落數為40個(gè)；開(kāi)封3天的桶裝礦泉水：每毫升菌落數大于1000個(gè)；新鮮的自來(lái)水：每毫升菌落數為1個(gè)。 

　　網(wǎng)上有傳言稱(chēng)，桶裝礦泉水開(kāi)封3天后，比自來(lái)水里的細菌還要多得多。這到底是不是真的？成都晚報聯(lián)合市二醫院檢驗科進(jìn)行了實(shí)驗。不測不知道，一測真是嚇一跳！新鮮的自來(lái)水中，每毫升的菌落數僅有1個(gè)，而開(kāi)封3天的礦泉水菌落數超過(guò)了1000個(gè)。水業(yè)資深專(zhuān)家告訴記者，飲用水包裝小型化是未來(lái)發(fā)展趨勢，建議市民在桶裝水開(kāi)封7天之內全部喝完。 

　　記者調查 

　　三口之家十多天才喝一桶水 

　　三口之家，多少天能喝完一桶礦泉水？成都晚報記者調查了10個(gè)家庭，均是飲用的18.9升裝礦泉水。時(shí)間最短的，喝完一桶水需要7天時(shí)間，最長(cháng)的則用了17天。這10個(gè)家庭平均計算，每個(gè)家庭也要11天才能喝完1桶礦泉水。 

　　醫生解析 

　　開(kāi)封時(shí)間越長(cháng)細菌滋生越多 

　　“桶裝礦泉水開(kāi)封時(shí)，手會(huì )與桶口接觸，這也會(huì )影響水質(zhì)！”市二醫院檢驗科副主任技師尹亞非說(shuō)，當礦泉水暴露在空氣中時(shí)，水質(zhì)同樣可能被污染。她指出，取樣、轉移、存放都會(huì )增加水質(zhì)污染的機會(huì )，但檢測數據能反映細菌的生長(cháng)規律。 

　　“細菌的生長(cháng)是有一定周期的！”尹亞非告訴記者，不同類(lèi)別的細菌，生長(cháng)周期又有所區別，但時(shí)間越長(cháng)細菌肯定滋生得越多。礦泉水開(kāi)封放置一段時(shí)間后，飲用前最好加熱。 

　　水業(yè)專(zhuān)家 

　　開(kāi)封后最好7天內喝完 

　　水業(yè)資深專(zhuān)家馬毅稱(chēng)，自來(lái)水中的余氯有殺菌作用，而桶裝礦泉水開(kāi)封后久置，會(huì )與空氣等接觸，造成細菌的大面積滋生，建議市民7天內喝完開(kāi)封后的桶裝礦泉水！目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的桶裝礦泉水大致是18.9升裝、11.3升裝兩種�！皩�廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)，這兩種包裝的礦泉水成本幾乎相同！”馬毅解釋?zhuān)�正是出于價(jià)格上的考慮，市民在購買(mǎi)時(shí)也是更偏愛(ài)劃算的18.9升裝。 

　　“包裝小型化肯定是未來(lái)發(fā)展的趨勢！”馬毅介紹，3-5升裝的飲料包裝礦泉水，將受到廠(chǎng)家、消費者的青睞，“小包裝，飲用時(shí)間短，一兩天就能喝完，不易滋生細菌！”另外，飲料包裝不用回收，也給廠(chǎng)家帶來(lái)了便利。 

　　成都晚報記者鎖千程攝影陳艾（來(lái)源：成都晚報）

（責任編輯：佟曉群）