炎炎夏日，腸道會(huì )受到侵擾出現不適，有人會(huì )選擇含有益生菌的食物來(lái)調適。不過(guò)市場(chǎng)上眼花繚亂的產(chǎn)品卻往往讓消費者迷惑——近日有讀者來(lái)電咨詢(xún)，想要維持腸道健康，選購含益生菌的產(chǎn)品時(shí)卻發(fā)現還有很多諸如奶粉等產(chǎn)品中標示含有“益生元”，那么益生菌和益生元到底有何區別？該如何選擇呢？ 

　　兩者都打腸道健康牌 

　　無(wú)論是益生元還是益生菌，記者走訪(fǎng)市場(chǎng)發(fā)現，含有這些成分的產(chǎn)品大多在宣傳其在維護腸道健康方面的功效�！�

　　7月4日至6日，記者在京城一些商場(chǎng)超市看到，很多牛奶、奶粉等產(chǎn)品包裝上都標示“添加益生元”。至于功效說(shuō)明，記者在京客隆超市看到一款添加了益生元的液態(tài)奶，在產(chǎn)品介紹中稱(chēng)“含有益生元更易吸收”，而一款含益生元的奶粉則在包裝上強調了“益生元有利維持腸道健康”�！�

　　在網(wǎng)上商城，益生元產(chǎn)品則多以“清火寶”等面目出現，不過(guò)在產(chǎn)品介紹中仍主要稱(chēng)“益生元可以促進(jìn)寶寶腸道吸收”�！�

　　與益生元類(lèi)似，益生菌產(chǎn)品在功效介紹方面也主要和腸道健康“沾邊”。記者在樂(lè )天瑪特超市看到，“益生菌”多出現在酸奶產(chǎn)品和一些益生菌粉劑產(chǎn)品包裝上，而在產(chǎn)品功效介紹上也與益生元類(lèi)似，稱(chēng)“益生菌可增加腸道內有益菌數量，抑制有害菌增長(cháng)，恢復腸道菌群平衡，改善體內環(huán)境，提高吸收能力”等。 

　　益生元益生菌大不同 

　　盡管市場(chǎng)上含益生菌產(chǎn)品與含益生元產(chǎn)品以幾近相同的口號在宣傳，但這并不意味著(zhù)兩者之間沒(méi)有差別。相反，這兩者根本就是完全不同的兩種物質(zhì)�！�

　　北京市營(yíng)養學(xué)會(huì )婦幼與學(xué)生營(yíng)養分會(huì )秘書(shū)長(cháng)李永進(jìn)博士介紹，人體內存在著(zhù)一個(gè)巨大的細菌生態(tài)群，據估計，總重量大概在1.5公斤左右。它們最集中居住的地方是大腸�！�

　　這些菌群有一個(gè)平衡的概念。一般而言，多數細菌與人體相安無(wú)事。有一些能夠搗搗亂，代謝產(chǎn)生一些有毒或者有害的物質(zhì)。還有一些能夠為保護它們的“生態(tài)環(huán)境”做出貢獻，比如通過(guò)代謝產(chǎn)生一些對人體有益的成分。這些“好細菌”在科學(xué)上被稱(chēng)為“probiotic”，中文通常翻譯成“益生菌”，它是一種活性菌，如乳酸菌，保加利亞菌等�！�

　　至于益生元，則完全不同于益生菌。它是一種不能消化的碳水化合物，不含任何活性細菌，只是給有益菌提供食物。確切來(lái)說(shuō)，益生菌是一種活性菌；而益生元通常公認分為三種：菊糖（inulin）、低聚果糖（FOS）和低聚半乳糖（GOS）�！�

　　兩者作用于人體的方式也大有區別。益生菌可直接添加服用，以維持腸道菌群的平衡，但部分益生菌在胃和小腸部分是能夠被殺死的。所以入口的益生菌不一定全部到達腸部發(fā)揮作用�！�

　　益生元通過(guò)胃和小腸時(shí)則保持未消化狀態(tài)，益生元進(jìn)入腸道后對益生菌產(chǎn)生刺激，衍生更多的益生菌。益生菌在益生元環(huán)境下能夠加強繁殖和更好地發(fā)揮作用。 

　　質(zhì)量標準較模糊 

　　從特點(diǎn)來(lái)看，益生元的確在穩定性和有效期等方面，有優(yōu)于益生菌的特點(diǎn)，但是專(zhuān)家表示，益生元也并非多多益善，甚至像某些產(chǎn)品宣稱(chēng)的那樣“可以防病治病”�！�

　　李永進(jìn)表示，無(wú)論是益生菌還是益生元都不僅僅是對于嬰幼兒才有意義，而是對各個(gè)年齡段的人群都有意義。不過(guò)，清華大學(xué)生物化學(xué)碩士、美國普度大學(xué)食品工程博士云無(wú)心強調，含益生元或益生菌的只是食品，對于身體健康能夠有一定幫助，但不能指望用來(lái)治病防病。他強調，當消費者面對一種號稱(chēng)“益生元”的具體商品時(shí)，自己很難知道它是否真的符合“益生元”的幾條標準。你不得不去相信某一個(gè)信息來(lái)源：主管部門(mén)的“審批”，以及商家自己的信譽(yù)�！�

　　專(zhuān)家表示，無(wú)論是益生菌還是益生元，在選擇時(shí)都要根據自身的具體情況，看自己是否存在相應的需求，而不是跟風(fēng)購買(mǎi)。李永進(jìn)表示，其實(shí)正常人群不必刻意補充益生菌或益生元，因為對于正常人來(lái)講益生菌與有害菌處于自我平衡，維持機體的健康狀態(tài)。而且益生菌、益生元相關(guān)產(chǎn)品，目前質(zhì)量標準和法定檢測都還處于較為模糊的情況下，因此在選購時(shí)不要輕信宣傳，而是要選擇正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的獲相關(guān)部門(mén)審批的產(chǎn)品。 

　　關(guān)注專(zhuān)題：益生元益生菌作用被夸大http://www.othnuq.com/cysc/sp/subject/2012/ysy/

（責任編輯：高蕾）