近日，有消費者在微博中爆料，其購買(mǎi)的光明“優(yōu)倍”產(chǎn)品存在質(zhì)量問(wèn)題。光明乳業(yè)很快回應，承認部分950毫升“優(yōu)倍”產(chǎn)品因操作不慎，滲入清洗用堿水，涉及產(chǎn)品300盒左右，并宣布召回全部相關(guān)產(chǎn)品。

　　網(wǎng)民質(zhì)疑，滲入異物的產(chǎn)品怎能當作合格產(chǎn)品安全出廠(chǎng)？這其中折射了生產(chǎn)廠(chǎng)家的管理漏洞和對質(zhì)量安全的輕視，也正是廠(chǎng)家責任意識懈怠的體現。網(wǎng)民認為，食品質(zhì)量無(wú)小事，食品企業(yè)對質(zhì)量安全問(wèn)題“零容忍”勢在必行，必須加大違法企業(yè)的違法成本，加強監管缺位的問(wèn)責力度。

　　乳品質(zhì)量再次打擊公眾信心

　　此消息一經(jīng)披露，網(wǎng)民大呼不敢喝這樣的牛奶了。

　　網(wǎng)民“dgzz0769”說(shuō)，混堿水的光明牛奶我不敢喝。

　　針對光明乳業(yè)的回應，署名“李?lèi)�婧”的網(wǎng)絡(luò )文章指出，“滲入食用級堿水的牛奶對人體不會(huì )產(chǎn)生嚴重危害”———按照光明這個(gè)邏輯，只要對人體沒(méi)有危害，滲入什么東西其實(shí)都不要緊！假如所有食品企業(yè)都以“對人體不會(huì )產(chǎn)生危害”為底線(xiàn)來(lái)經(jīng)營(yíng)，那一系列的添加物種類(lèi)和標準的規定都將作廢，這對消費者來(lái)說(shuō)無(wú)疑將是一場(chǎng)浩劫！

　　署名徐志嬌的文章則劍指中國乳品行業(yè)的信任危機：自三鹿三聚氰胺事件以后，國產(chǎn)乳制品質(zhì)量問(wèn)題俯拾皆是，消費者的信心指數更是降至冰點(diǎn)。產(chǎn)品出了問(wèn)題之后，及時(shí)召回并向消費者致歉，值得肯定，但召回并不是結束。如何讓消費者恢復對國內乳企產(chǎn)品的信心，不僅是光明應該考慮的問(wèn)題，更是整個(gè)行業(yè)都要考慮的問(wèn)題。

　　問(wèn)題產(chǎn)品為什么能出廠(chǎng)？

　　這批混入異物的不合格牛奶為什么能走出生產(chǎn)車(chē)間進(jìn)入零售領(lǐng)域，不少網(wǎng)民提出了質(zhì)疑，認為廠(chǎng)家的質(zhì)量檢測流程和出廠(chǎng)把關(guān)程序存在漏洞。

　　網(wǎng)易上海市閔行區一網(wǎng)民說(shuō)，我就是買(mǎi)到這次問(wèn)題產(chǎn)品的消費者之一，描述一下那批產(chǎn)品：顏色相較于正常產(chǎn)品偏黃，聞起來(lái)有一定的異味，嘗起來(lái)有點(diǎn)消毒水的味道。自從部分企業(yè)出事以來(lái)我一直買(mǎi)光明的產(chǎn)品，也算是比較熟悉，為啥我都能辨別出的問(wèn)題你們那些工作人員、質(zhì)檢程序都查不出？

　　網(wǎng)民王寧寧說(shuō)，混入堿水？我想問(wèn)，怎么能出廠(chǎng)，怎么通過(guò)質(zhì)檢，又怎么流入市場(chǎng)？我們要的是把它(質(zhì)量隱患)消滅在萌芽狀態(tài)，防患于未然。

　　網(wǎng)民指出，企業(yè)尤其是知名企業(yè)必須具有責任意識。

　　署名楊宏山的網(wǎng)民說(shuō)，之所以能查出這樣的問(wèn)題，說(shuō)明當時(shí)生產(chǎn)線(xiàn)上相關(guān)的管理者知道堿水已經(jīng)混入到牛奶之中，但還是讓這300盒牛奶走向了市場(chǎng)。我們希望企業(yè)，尤其是知名企業(yè)能夠增強自身責任意識，實(shí)現企業(yè)利益與消費者安全健康、消費者正當權益的雙贏(yíng)。

　　有網(wǎng)民指出，此次滲入堿水的奶被曝光不是源自廠(chǎng)家自身的質(zhì)量檢測，也不是因為市場(chǎng)食品檢查，而是源于微博爆料，這正證明了光明企業(yè)責任意識的匱乏。

　　企業(yè)須自律 監管要跟上

　　網(wǎng)民認為，作為產(chǎn)品質(zhì)量的直接負責人，企業(yè)對質(zhì)量安全問(wèn)題必須抱著(zhù)“零容忍”態(tài)度，用科學(xué)的方法和先進(jìn)的技術(shù)為消費者的健康負責。

　　署名“李?lèi)�婧”的網(wǎng)絡(luò )文章說(shuō)，質(zhì)量問(wèn)題不一定能百分之百避免，但企業(yè)一定要有對質(zhì)量問(wèn)題“零容忍”的決心，這才是真正地對消費者負責。食品安全無(wú)小事，不能說(shuō)因為沒(méi)致傷致死，企業(yè)就“逃過(guò)一劫”，今天對細節不在意，明天就難保不會(huì )因細節釀成大錯。

　　博主王慶永說(shuō)，如果從董事長(cháng)到第一線(xiàn)員工都心系百姓健康，無(wú)時(shí)無(wú)刻不注意每個(gè)工作環(huán)節，相信就不會(huì )出現這樣的召回事件。

　　署名陶功財的博客文章說(shuō)，企業(yè)是食品安全的直接責任人，企業(yè)需要在提高食品安全意識和技術(shù)制度水平的基礎上，轉變心態(tài)，正視問(wèn)題。

　　網(wǎng)民還認為，相關(guān)監管部門(mén)在這次事件中難辭其咎。

　　署名徐志嬌的文章舉例說(shuō)，保障食品安全的制度規則，之所以能在供港食品和出口食品上得到很好的貫徹落實(shí)(供港食品安全率達到99 .999%)，一個(gè)非常重要的原因是，一旦產(chǎn)品安全出現問(wèn)題，企業(yè)就要為之承擔非常嚴重的后果。因此，監管部門(mén)必須加大違法企業(yè)的違法成本，加大問(wèn)責力度。

　　署名陶功財的博客文章說(shuō)，作為監管部門(mén)，不能滿(mǎn)足于網(wǎng)友曝光，而要主動(dòng)出擊，制定完善的措施，配套嚴厲的懲戒舉措，讓食品安全問(wèn)題無(wú)處遁形，讓食品真正安全。

　　(記者 于璐 整理)

（責任編輯：佟明彪）