綜合消息 據中央人民廣播電臺報道，香港消費者委員會(huì )近日公布的一則消息稱(chēng)，浙江古越龍山旗下兩款黃酒產(chǎn)品在香港被查出含有可能致癌的氨基甲酸乙酯。廠(chǎng)家否認其黃酒致癌。雖然報道涉及古越龍山旗下的兩款產(chǎn)品，但專(zhuān)家分析，這場(chǎng)沖擊波無(wú)疑會(huì )波及整個(gè)黃酒行業(yè)�！�

　　香港消費者委員會(huì )這次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯的含量分別為每千克0.2毫克至0.26毫克。香港消委會(huì )工作人員建議，消費者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。 

　　氨基甲酸乙酯，英文縮寫(xiě)是EC ，國際衛生組織將其列為致癌的2A級，屬于 “可能令人類(lèi)患癌的物質(zhì)”，即并不是被確定絕對的致癌物質(zhì)。據中國釀酒工業(yè)協(xié)會(huì )黃酒分會(huì )秘書(shū)長(cháng)沈振昌介紹，氨基甲酸乙酯是黃酒胎里帶來(lái)的。沈振昌說(shuō)，EC是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，不是人為添加的。國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心也證實(shí)，不光是黃酒，食物在發(fā)酵過(guò)程或存儲過(guò)程中都會(huì )產(chǎn)生氨基甲酸乙酯。而這種物質(zhì)是否致癌，沈振昌說(shuō)，即使是國際衛生組織到目前也沒(méi)有權威的醫學(xué)研究證實(shí)這個(gè)結論。 

　　消息傳出后，正處于上漲勢頭的古越龍山股價(jià)大跌。 

　　古越龍山很快做出了回應。古越龍山董事長(cháng)傅建偉說(shuō)，目前氨基甲酸乙酯的含量檢測標準有三種，不知道香港消委會(huì )用的是哪種檢測方法。該公司工作人員周娟英承認，黃酒產(chǎn)品中含有氨基甲酸乙酯，但她強調國內并沒(méi)有相應行業(yè)標準，而國際上各個(gè)國家的要求也不相同。她說(shuō)，黃酒是酒類(lèi)當中含量較低的，在較低的范圍之內是不會(huì )致癌的。我國沒(méi)有相關(guān)標準，但其他國家和地區有。 

　　國家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監督檢驗中心表示，目前國際上對食品及酒類(lèi)的氨基甲酸乙酯含量控制規定各不相同，其中歐盟水果白蘭地要求小于400微克/升，法國與瑞士規定是小于1000微克/升。從媒體報道的數據來(lái)看，涉及3款黃酒中的氨基甲酸乙酯含量為200微克/升至260微克/升，遠低于這些規定。而我國在這方面標準尚在調研中。 

　　中國酒類(lèi)流通協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)劉元希望能夠客觀(guān)理性地對待這一事件，不要產(chǎn)生蝴蝶效應傷及無(wú)辜。劉元說(shuō)，食品安全是非常嚴重的問(wèn)題，但是黃酒是我們民族的傳統產(chǎn)業(yè)，幾千年流傳下來(lái)，而且日本和韓國都很喜歡我們的產(chǎn)品，不能因為一個(gè)報道而毀掉一個(gè)中華民族的傳統行業(yè)，從來(lái)沒(méi)有人說(shuō)過(guò)黃酒對人體有害。

（責任編輯：高蕾）