中國經(jīng)濟網(wǎng)訊（記者 張欣瑜）“食品安全方面產(chǎn)生于很多的環(huán)節，所以必須每個(gè)環(huán)節都控制起來(lái)，每個(gè)環(huán)節都把這個(gè)食品安全重視起來(lái)，才能使得食品真正的安全�！焙贾萃薰瘓F董事長(cháng)兼總經(jīng)理宗慶后日前接受經(jīng)濟日報、中國經(jīng)濟網(wǎng)走轉改—食品安全在行動(dòng)聯(lián)合采訪(fǎng)組采訪(fǎng)時(shí)表示。
宗慶后介紹，食品安全是環(huán)環(huán)相扣的，從農田原材料環(huán)節，生產(chǎn)環(huán)節，銷(xiāo)售環(huán)節等每個(gè)環(huán)節都要控制。包括食品保存這樣的細節，也是需要極其注意的，每個(gè)環(huán)節都要有保證。
除企業(yè)把控安全外，專(zhuān)家也要動(dòng)員起來(lái)。宗慶后認為，專(zhuān)家要多向老百姓普及食品安全知識，讓老百姓也清清楚楚的消費，對外界的信息也有一定的分辨能力，并自覺(jué)監督食品安全。
“現在很多病都是吃出來(lái)的，其實(shí)食品吃法是很有講究的，吃的不好就吃出毛病了，高血壓、高血糖，高血脂，就是一些新陳代謝的毛病，你吃過(guò)以后消化不良造成一些毛病�！彼栽谥R普及方面，宗慶后建議，食品行業(yè)專(zhuān)家可編寫(xiě)一些食品安全的資料；學(xué)校也可以上一點(diǎn)食品安全知識的課；相關(guān)的企業(yè)也可以做一點(diǎn)食品安全的知識宣傳，并把好的經(jīng)驗出書(shū)分享給同行。
（責任編輯：韓肖）
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