作為今年全國食品安全宣傳周系列活動(dòng)重要內容之一，6月14日，工業(yè)和信息化部在京召開(kāi)了全國食品工業(yè)“十二五”發(fā)展交流會(huì )。記者從會(huì )上獲悉，“十二五”期間，我國食品工業(yè)將以滿(mǎn)足人民群眾不斷增長(cháng)的食品消費和營(yíng)養健康需求為目標，著(zhù)力構建質(zhì)量安全、綠色生態(tài)、供給充足的中國特色現代食品工業(yè)。
工業(yè)和信息化部部長(cháng)苗圩在交流會(huì )上強調，食品工業(yè)要堅定不移地走新型工業(yè)化道路，緊緊圍繞主題、主線(xiàn)加快轉型升級，要積極貫徹擴大內需特別是消費需求戰略，大力推進(jìn)誠信建設，提高信息化管理水平，構建食品安全長(cháng)效機制，努力保障食品質(zhì)量安全。
據了解，“十一五”以來(lái)，我國食品工業(yè)持續快速增長(cháng)，2011年，全國規模以上食品企業(yè)已達3.1萬(wàn)家，占全國工業(yè)產(chǎn)值的比重9.1%，支柱地位不斷強化。全行業(yè)技術(shù)裝備水平顯著(zhù)提升，企業(yè)管理進(jìn)一步改善，涌現了一批市場(chǎng)占有率高、帶動(dòng)能力強的骨干企業(yè)和企業(yè)集團，但發(fā)展方式粗放、自主創(chuàng )新能力不足、質(zhì)量安全基礎薄弱、道德文化建設缺失等問(wèn)題仍比較突出。
工業(yè)和信息化部提出，“十二五”期間食品工業(yè)科學(xué)發(fā)展要重點(diǎn)做好以下幾方面的工作。一是加快制定和完善重點(diǎn)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策和準入條件，明確食品加工企業(yè)在原料基地、生產(chǎn)規程、產(chǎn)品標準、質(zhì)量控制等方面的必備條件，著(zhù)力完善食品安全體系。二是引導和推動(dòng)優(yōu)勢企業(yè)兼并重組，大力培育新興食品產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)食品工業(yè)集群集聚發(fā)展，著(zhù)力推進(jìn)行業(yè)結構調整。三是加快建設科技創(chuàng )新與服務(wù)平臺，推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)自主創(chuàng )新與產(chǎn)業(yè)化，著(zhù)力增強自主創(chuàng )新能力。四是持續推進(jìn)企業(yè)質(zhì)量管理提升和食品安全措施改進(jìn)，支持企業(yè)誠信體系必備的基礎設施建設，著(zhù)力推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠信建設。五是推進(jìn)食品安全可追溯體系建設，逐步實(shí)現對全程的關(guān)鍵信息采集、管理和監控，著(zhù)力提升兩化融合水平。
工業(yè)和信息化部強調，誠信是食品質(zhì)量安全的治本之策，更是食品企業(yè)發(fā)展的立企之本，要把食品企業(yè)誠信體系建設作為新時(shí)期加強食品行業(yè)管理的切入點(diǎn)和重要抓手，全力推進(jìn)落實(shí)。
工業(yè)和信息化部要求，各地工業(yè)和信息化主管部門(mén)要正確處理好發(fā)展速度與質(zhì)量、規�；c特色發(fā)展、法制建設與道德建設等方面的關(guān)系，明確分工，落實(shí)責任，加強協(xié)調和政策落實(shí)，狠抓質(zhì)量安全、結構調整、節能減排等關(guān)鍵環(huán)節，認真組織實(shí)施好食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規劃。
福建省經(jīng)貿委、山東省經(jīng)信委、中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )、中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )、中糧集團有限公司等單位的代表在會(huì )上做了專(zhuān)題發(fā)言。中糧集團代表食品企業(yè)宣讀誠信宣言，與會(huì )企業(yè)代表簽署了誠信宣言。
參加交流會(huì )的代表和媒體記者參觀(guān)了國家食品質(zhì)量監督檢驗中心和燕京啤酒股份有限公司、北京順鑫農業(yè)股份有限公司、蒙牛乳業(yè)（北京）股份有限公司等食品企業(yè)。
國務(wù)院食安辦副主任李繼平、經(jīng)濟日報社總編輯張小影，工業(yè)和信息化部黨組成員、總工程師朱宏任等有關(guān)領(lǐng)導同志參加了會(huì )議。會(huì )議期間，各�。▍^、市）工業(yè)和信息化主管部門(mén)還組織轄區內部分食品企業(yè)開(kāi)展了以“共建誠信家園，同鑄食品安全”為主題的“公眾開(kāi)放日”活動(dòng)，邀請消費者和媒體記者參觀(guān)企業(yè)。
（責任編輯：張欣瑜）
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