礦泉水、礦物質(zhì)水、純凈水等也可作為一種選擇，桶裝水10天之后菌落總數全超標

　　白開(kāi)水是最佳飲品(民生視線(xiàn))

　　7月1日，新的《生活飲用水衛生標準》將正式實(shí)施。標準內容在此前35項水質(zhì)指標的基礎上，將大幅擴展到106項，總體上與世衛組織的水質(zhì)標準接軌。水是生命之源。每個(gè)人都離不開(kāi)水。生活中，有人喝自來(lái)水、有人喝純凈水，有人把飲料當水喝。喝什么水、怎樣喝水才安全健康？

　　1.

　　-自來(lái)水能否放心喝？

　　水質(zhì)標準限量值的依據是，每天每人飲水2升，連續飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬(wàn)分之一

　　6月8日晚6點(diǎn)，在北京市西城區榮豐2008小區里，秦女士像往常一樣拿上水卡，提著(zhù)水桶，到樓下小區的院子里打水。幾年前，小區安置了3臺凈水機，秦女士買(mǎi)這種經(jīng)過(guò)凈化處理的水，提回去放到飲水機上飲用。

　　“關(guān)鍵是比燒自來(lái)水衛生、干凈，自來(lái)水實(shí)在讓人不放心�！鼻嘏�士忍不住抱怨，自來(lái)水燒好放半小時(shí)，水底就出現一層白色沉淀物，這樣的水喝下去心里不踏實(shí)。

　　城市飲用水源污染、市政供水水質(zhì)不佳，已成為公共衛生最急迫的挑戰之一。衛生部副部長(cháng)陳嘯宏表示，當前和今后一個(gè)時(shí)期，飲用水安全保障形勢依然十分嚴峻。據新浪網(wǎng)2011年的一項調查顯示，有52.1%的城鎮居民選擇燒自來(lái)水飲用，而使用凈化水、桶裝水、礦泉水以及其他飲水來(lái)源的用戶(hù)占47.1%。自來(lái)水究竟能不能放心喝？

　　2011年，衛生部組織的自來(lái)水水質(zhì)監測從試點(diǎn)擴大到全國，飲用水監測點(diǎn)2萬(wàn)多個(gè)，覆蓋174個(gè)地級市和650個(gè)縣。

　　張嵐是中國疾控中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所水質(zhì)安全監測室副主任，是新版《生活飲用水衛生標準》的主要起草人之一，并全程參與了衛生部飲用水衛生監測網(wǎng)絡(luò )的建設工作。

　　新的《生活飲用水衛生標準》將從7月1日起實(shí)施。屆時(shí)，不僅水質(zhì)指標大幅增加，部分指標限值也更加嚴格，總體上與世界衛生組織水質(zhì)標準接軌。

　　“舊標準頒布于1985年，至今已經(jīng)20多年。隨著(zhù)經(jīng)濟社會(huì )快速發(fā)展，我國部分地區的水質(zhì)呈現不同程度的惡化，突發(fā)水污染也時(shí)有發(fā)生。對此，新標準大幅增加了對微生物、消毒劑及其副產(chǎn)品、有機物和重金屬等方面指標的控制要求。在數值上，鉛、鎘等重金屬指標與1985年標準相比更加嚴格，以保證飲用者的安全�！睆垗箯娬{，水質(zhì)指標限值是依據每天每人飲水2升，連續飲用70年，因飲水而患病的幾率小于百萬(wàn)分之一而估算出來(lái)的。

　　有人不喜歡喝白開(kāi)水，原因是水中有股漂白粉的味道。張嵐說(shuō)，這股味道實(shí)際上來(lái)自為自來(lái)水消毒的液氯，自來(lái)水用液氯消毒是國內外常見(jiàn)的消毒方法。為了保持自來(lái)水消毒效果，自來(lái)水中的余氯含量必須要在0.05毫克/升以上，以避免經(jīng)管網(wǎng)輸送到用戶(hù)過(guò)程中的微生物污染。我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外線(xiàn)消毒，其中以氯化消毒為主，飲水消毒對于有效控制飲水的微生物污染發(fā)揮了積極作用。

　　張嵐說(shuō)，飲水消毒過(guò)程中根據水源水質(zhì)的情況會(huì )產(chǎn)生一些消毒副產(chǎn)物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公認的致癌物。但從其化學(xué)性質(zhì)上看，它的揮發(fā)性很強，這種特性會(huì )使其在水煮沸的過(guò)程中，從水中揮發(fā)出去。因此，將水燒開(kāi)后再多沸騰一會(huì )兒，能有效降低三氯甲烷等有害物質(zhì)的不良影響。

　　日常生活中所使用的水都有一定的硬度，這里的硬度是指水中所含的鈣、鎂離子。如果水的硬度較高，在加熱時(shí)，鈣離子和鎂離子的不溶性鹽類(lèi)碳酸鈣和碳酸鎂等就會(huì )從水中析出，附著(zhù)在水壺內表面形成水垢。張嵐說(shuō)，我國確有部分地區水質(zhì)比較硬，主要是以地下水作為主要水源的北方地區，但是只要其濃度在《生活飲用水衛生標準》規定的限值450毫克/升以下，就不會(huì )對飲用者造成不良影響。

　　2.

　　-水是越純越好嗎？

　　純凈水是對自來(lái)水的深加工，更“干凈”些，但自來(lái)水比純凈水更有“營(yíng)養”

　　越來(lái)越多的家庭不再把自來(lái)水當做唯一水源，瓶裝水、桶裝水、直飲水成為更多人的選擇。于是，凈水機、純水器、直飲機等凈水設備快速進(jìn)家入戶(hù)，品種繁多、技術(shù)不同的凈水器能保證用水安全嗎？

　　純凈水是經(jīng)自來(lái)水過(guò)濾而來(lái)的。中國凈水行業(yè)協(xié)會(huì )技術(shù)顧問(wèn)徐子軍介紹，把自來(lái)水通過(guò)水管引到蓄水池中，經(jīng)過(guò)濾裝置，把水中的礦物質(zhì)徹底過(guò)濾掉，就成了純凈水。為保證過(guò)濾的徹底性，可增加導電檢驗環(huán)節，如果導電性差，甚至電導率為零，就說(shuō)明過(guò)濾成功，這時(shí)自來(lái)水徹底變成了純凈水。

　　家庭凈水機是一種與自來(lái)水管道相接的濾水設備。凈水比率為1∶3到1∶5，即喝一壺純凈水就要消耗5壺水，出水率很低，尾水浪費嚴重。在北京西城區廣源小區，住戶(hù)鄭先生說(shuō)，“廚房裝的凈水機花了5000多塊，幾十塊錢(qián)的過(guò)濾芯還要定時(shí)換。尾水鈣離子多，洗衣服會(huì )變硬，只能收集起來(lái)沖馬桶。飲用純凈水的成本確實(shí)太高了點(diǎn)�！�