一石激起千層浪。

　　在近日舉行的“乳制品質(zhì)量安全”研討會(huì )上，中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )發(fā)布《嬰幼兒乳粉質(zhì)量報告》指出，3年來(lái)有關(guān)機構乳制品產(chǎn)品抽檢合格率達99%以上。

　　中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )理事長(cháng)宋昆岡說(shuō)，這是近三年來(lái)中國乳業(yè)進(jìn)一步整頓改造所取得的成功�！澳壳皣�產(chǎn)乳制品、嬰幼兒配方乳粉的質(zhì)量安全狀況是歷史最好時(shí)期，消費者可以放心購買(mǎi)”。

　　據《中國企業(yè)報》記者調查了解，與2010年國內乳業(yè)被指“全球標準最差”以及隨后發(fā)生的有關(guān)標準如何出臺引發(fā)的巨大爭議一樣，此次“國內乳品行業(yè)歷史最好”的言論再次引發(fā)強烈反響。

　　“歷史最好”P(pán)K“洋品牌暢銷(xiāo)”

　　5月27日，宋昆岡在“乳制品質(zhì)量安全”研討會(huì )上作專(zhuān)題報告表示，三聚氰胺事件過(guò)去三年有余，中國乳業(yè)經(jīng)過(guò)清理整頓，實(shí)施許可證管理制度，加大產(chǎn)品監督抽查力度，已經(jīng)發(fā)生了根本變化，國產(chǎn)乳制品，特別是嬰幼兒配方奶粉的質(zhì)量安全狀況，是歷史最好時(shí)期。

　　據悉，宋昆岡得出上述結論的依據主要有四點(diǎn)：一是新修訂的標準是我國嬰幼兒乳粉的第四代標準，技術(shù)上是先進(jìn)的，也是世界上最嚴格的標準之一。二是原料的質(zhì)量與安全有保障。三是加工技術(shù)裝備先進(jìn)、質(zhì)量保障體系完善。四是國家監管完善有力。

　　此言一出，立即在輿論、業(yè)界及消費者中引起熱議。

　　一邊是稱(chēng)國內乳品處于“歷史最好”時(shí)期，一邊卻是許多中國父母仍然把目光投向洋品牌。

　　記者了解到，2008年三聚氰胺事件爆發(fā)后，三鹿奶粉直接成為由此引發(fā)行業(yè)大洗牌的淘汰者，國內嬰幼兒奶粉的市場(chǎng)滲透率下降，而近幾年接連發(fā)生的乳業(yè)安全事件，將消費者對嬰幼兒奶粉的信任度推至最低點(diǎn)。

　　國前嬰幼兒奶粉流年不利，遭遇信任危機，但對外資品牌奶粉卻是千載難逢的良機，大肆搶占市場(chǎng)，許多中國父母也紛紛把目光投向了洋品牌，中國奶粉品牌結構發(fā)生劇變。

　　另?yè)�記者了解，就在宋昆岡理事長(cháng)一番充滿(mǎn)信心與樂(lè )觀(guān)的講話(huà)話(huà)音剛落之際，2012年5月28日，有媒體報道稱(chēng)消費者從貝因美奶粉里舀出一條活蟲(chóng)子。而除了產(chǎn)品被曝質(zhì)量問(wèn)題、貝因美還被審計出“偽高新”補繳稅款2785.26萬(wàn)元。

　　而與“歷史最好”的新聞互為背景的，還有最近媒體密集刊發(fā)的關(guān)于國內消費者海外奶粉搶購風(fēng)、洋品牌奶粉在我國市場(chǎng)的占有率已超六成、洋品牌奶粉不以成本定價(jià)及價(jià)格冠居全球是同類(lèi)產(chǎn)品在國外的4倍、中國的消費者成了全球最大的冤大頭、我國嬰幼兒奶粉價(jià)格完全受控于國際市場(chǎng)等令人瞠目的深度報道。

　　分析指出，作為消費者，寧可選擇昂貴的外國品牌，也不愿在產(chǎn)品安全、標準嚴格的國內產(chǎn)品上停留。關(guān)鍵的原因就在于消費者對國內乳企缺乏信心。

　　中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣接受《中國企業(yè)報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，盡管近年來(lái)，我國嬰幼兒奶粉企業(yè)在不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，質(zhì)量也有一定程度上的優(yōu)化，但是由于受三鹿三聚氰胺事件影響太大以及近年來(lái)不斷曝出的食品安全事件，讓消費者對國產(chǎn)奶粉產(chǎn)生了本能上質(zhì)疑及排斥。

　　“雖然外資奶粉價(jià)格昂貴許多且也不斷曝出質(zhì)量問(wèn)題，但由于外資奶粉質(zhì)量安全影響不大以及事后處理得當，在國產(chǎn)奶粉還不能完全得到消費者認可的情況下，消費者寧愿花更多的錢(qián)買(mǎi)來(lái)‘安心’。說(shuō)到底，還是因為國產(chǎn)奶粉不能讓國人產(chǎn)生信任感�！绷恒懶�說(shuō)。

　　有評論稱(chēng)，在奶粉行業(yè)不斷曝出信任危機之后，中國乳協(xié)在這個(gè)時(shí)候說(shuō)出國產(chǎn)乳粉質(zhì)量“歷史最好”的話(huà)語(yǔ)，不得不讓人佩服其勇氣可嘉。鑒于乳協(xié)的行業(yè)“代言人”角色，這般“自賣(mài)自夸”推銷(xiāo)國產(chǎn)乳粉，恐怕很難讓公眾信服。

　　行業(yè)及時(shí)變革才是王道

　　國內乳品行業(yè)近日并不平靜，相繼曝出質(zhì)量安全問(wèn)題。除上述貝因美奶粉里舀出一條活蟲(chóng)的消息外，又有消息傳出生產(chǎn)牛奶過(guò)程中添加牛尿等問(wèn)題。

　　中國質(zhì)量協(xié)會(huì )的相關(guān)調查曾指出：消費者對于國產(chǎn)奶源質(zhì)量信任度沒(méi)有恢復，是三聚氰胺后危機時(shí)代后遺癥的主要表現。

　　那么，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)目前生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況如何？存在哪些主要問(wèn)題？其質(zhì)量是否處于歷史最好時(shí)期？

　　梁銘宣向《中國企業(yè)報》記者分析稱(chēng)：我國現有124家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)。大型骨干企業(yè)自由奶源的比例達到30%至40%，有些已經(jīng)超過(guò)50%。目前國產(chǎn)嬰幼兒奶粉企業(yè)存在的問(wèn)題，首先產(chǎn)品主要集中在中低端市場(chǎng)，高端市場(chǎng)占有率極低；其次，產(chǎn)品線(xiàn)過(guò)長(cháng)從而導致難以形成優(yōu)勢產(chǎn)品；最后，由于大多數乳企布局低端市場(chǎng)，造成同質(zhì)化競爭激烈。對于“目前國產(chǎn)嬰幼兒奶粉的質(zhì)量安全處于歷史最好時(shí)期”說(shuō)法，只能說(shuō)消費者需要的是更好，不是最好。

　　CBCT志起未來(lái)營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)集團董事長(cháng)李志起在博文中稱(chēng)，要讓消費者放心購買(mǎi)，安心踏實(shí)地消費，除了奶粉質(zhì)量真的要“歷史最好”之外，中國奶企們更需要以道德之血液，來(lái)為“誠信”二字填充。

　　就國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)真正如何解決困難的問(wèn)題，梁銘宣建議，國產(chǎn)嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)首先要視“安全第一”為首要經(jīng)營(yíng)目標，2008年三鹿三聚氰胺事件讓國人對國產(chǎn)奶粉徹底失去信心，因此要想真正重塑消費者信心及認可，保證質(zhì)量安全是首要也是最重要任務(wù)；其次，加大對產(chǎn)品研發(fā)資金及人力的投入，只有強有力的研發(fā)才能使產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

　　“國產(chǎn)嬰幼兒生產(chǎn)企業(yè)還要積極拓寬產(chǎn)品路線(xiàn)，目前國產(chǎn)嬰幼兒奶粉基本都分布在中低端市場(chǎng)，應擴大中高端市場(chǎng)布局，塑造更好的國產(chǎn)奶粉形象，同時(shí)還要學(xué)習和借鑒國外乳企先進(jìn)的技術(shù)及管理銷(xiāo)售模式�！绷恒懶�說(shuō)。

（責任編輯：王思翔）