全國人大代表、山東禹王實(shí)業(yè)有限公司董事長(cháng)兼總裁劉錫潛做客中國經(jīng)濟網(wǎng)（王耀峰 攝）

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)3月3日北京訊（記者佟曉群）3月3日，第十一屆全國人大代表、山東禹王實(shí)業(yè)有限公司董事長(cháng)劉錫潛做客中國經(jīng)濟網(wǎng)中經(jīng)在線(xiàn)訪(fǎng)談欄目時(shí)表示，近年來(lái)，隨著(zhù)進(jìn)口轉基因大豆如洪水般涌進(jìn)國內市場(chǎng)，國內主產(chǎn)區的大豆加工企業(yè)生產(chǎn)基本陷于癱瘓，中國4000萬(wàn)豆農面臨生存危機，應當抓住當前難得機遇，充分發(fā)揮我國非轉基因大豆獨特優(yōu)勢，搞好深加工和產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)，這是中國大豆突破重圍的關(guān)鍵。 點(diǎn)擊進(jìn)入直播專(zhuān)題>>>

　　發(fā)揮中國大豆優(yōu)勢提升國際地位 

　　我國是大豆原產(chǎn)國，也曾是世界上最大的大豆生產(chǎn)國，但自20世紀50年代后逐漸滑落為世界第四。由于我國大豆產(chǎn)量及含油量不能滿(mǎn)足國內加工企業(yè)的需求，因而每年要花大量外匯進(jìn)口。如此，國外的轉基因高油大豆開(kāi)始越來(lái)越嚴重的沖擊國產(chǎn)大豆……�！　� 

　　劉錫潛表示，我國天然的非轉基因大豆具有獨特優(yōu)勢卻沒(méi)有發(fā)揮出來(lái)。我國非轉基因大豆不僅蛋白提取率高，而且綠色、安全，在國際、國內市場(chǎng)供不應求。為此，他呼吁，應當抓住當前難得機遇，發(fā)揮中國非轉基因大豆獨特優(yōu)勢，打造“中國大豆”國際品牌，提升中國大豆國際地位。 

　　他建議，國家應把高油大豆扶持資金轉向高蛋白大豆，扶持中國大豆蛋白質(zhì)加工行業(yè)，提高其國際競爭力。同時(shí)還建議國家和企業(yè)增加科研投入，培育大豆優(yōu)良品種，帶動(dòng)種植基地建設。如此形成良性循環(huán)，讓中國農民的大豆真正賣(mài)上好價(jià)錢(qián)，從而跳出和美國、巴西“轉基因”大豆惡性競爭的圈子，真正達到優(yōu)化農業(yè)種植結構和農民增收的目的。 

　　開(kāi)通國產(chǎn)大豆運輸綠色通道 

　　“公路、鐵路運輸是國產(chǎn)大豆的主要運輸渠道，由于目前存在的運輸瓶頸，嚴重影響了大豆運輸，增加了運輸費用�！眲㈠a潛表示。 

　　劉錫潛介紹，中國的大豆主產(chǎn)區在東北，產(chǎn)量占全國的40%。其中，黑龍江一個(gè)省的大豆產(chǎn)量就占到全國產(chǎn)量的34%。就商品量而言，黑龍江大豆占全國大豆商品量比重更是高達50%。然而，大豆主銷(xiāo)區則在較為富裕的南方，因此，需要把大豆從北方運往南方加工。但近年來(lái)由于交通運輸存在瓶頸，尤其南北方向的交通運輸沒(méi)有跟上經(jīng)濟發(fā)展速度，造成了東北大豆加工企業(yè)運輸困難且成本高的局面。 

　　“應扶持大豆加工企業(yè)興建倉儲、運輸等基礎設施，尤其是南北走向的基礎設施，建立大豆現代物流體系，減少大豆流通成本。同時(shí)，要加強路政管理，治理整頓運輸市場(chǎng)，禁止公路亂設卡、亂收費、亂罰款；整頓鐵路車(chē)皮倒賣(mài)現象，解決加工企業(yè)申請車(chē)皮難問(wèn)題�！眲㈠a潛建議，“還要為東北大豆運輸車(chē)輛辦理‘綠色通道通行證’，實(shí)施減免過(guò)路費及道路免檢等優(yōu)惠政策�！� 

　　實(shí)施“中國特色雙蛋白工程” 

　　隨著(zhù)我國經(jīng)濟迅速發(fā)展，城鄉居民營(yíng)養狀況明顯改善，目前存在的主要問(wèn)題是營(yíng)養不良與營(yíng)養過(guò)剩并存。劉錫潛表示，將大豆蛋白和牛奶蛋白合理搭配形成的雙蛋白食品，既有利于改善營(yíng)養不良、均衡人體營(yíng)養結構，也有利于預防現代文明病的發(fā)生，是未來(lái)新型營(yíng)養食品的發(fā)展方向。 

　　“鑒于大豆蛋白和牛奶蛋白的營(yíng)養互補，大豆蛋白產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟性、持續性，實(shí)施以‘植物蛋白為主，動(dòng)物蛋白為輔’的‘中國特色雙蛋白工程’，可實(shí)現健康食品大眾化�！眲㈠a潛表示。 

　　劉錫潛認為，營(yíng)養改善的經(jīng)濟性是發(fā)展中國家首要考慮的問(wèn)題。中國是大豆的故鄉，自古有種植大豆的傳統。大豆是蛋白質(zhì)含量最高的農作物，為水稻的5倍、小麥的3.3倍，大豆營(yíng)養全面且具有相對成本優(yōu)勢。雙蛋白食品中的大豆蛋白可以降低牛奶蛋白的生產(chǎn)成本。 

　　“而營(yíng)養改善的持續性是需要面對的現實(shí)問(wèn)題�！眲㈠a潛指出，“我國耕地資源緊張，利用有限的耕地保障優(yōu)質(zhì)蛋白供給量是營(yíng)養改善的前提。以占地400畝的大豆蛋白企業(yè)計算，可年產(chǎn)大豆蛋白7萬(wàn)噸，只需要耕地140萬(wàn)畝，若生產(chǎn)同樣數量的牛肉蛋白卻需要耕地4300萬(wàn)畝，可節省標準耕地4160萬(wàn)畝，這比廣東全省的耕地還多出160萬(wàn)畝。所以，以大豆蛋白為主進(jìn)行營(yíng)養改善能夠更加有效地利用耕地資源，更具有持續性�！� 

　　他表示，通過(guò)實(shí)施“中國特色雙蛋白工程”，不僅可調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構、擴大內需、優(yōu)化膳食結構、改善營(yíng)養狀況和提高健康水平，而且可加快推進(jìn)農業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)和營(yíng)養健康產(chǎn)業(yè)一體化的建設�！斑@是資源綜合開(kāi)發(fā)利用的需要，產(chǎn)業(yè)集成的需要和國民營(yíng)養改善的需要，也是自然資源、經(jīng)濟規律和社會(huì )發(fā)展規律的必然趨勢和最佳選擇�！� 

　　為此劉錫潛建議，應開(kāi)展“中國特色雙蛋白工程”宣傳計劃；實(shí)施“雙蛋白工程”振興計劃；同時(shí)，密切配合“全國農村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養改善計劃”的實(shí)施，向貧困地區中小學(xué)生提供優(yōu)質(zhì)、安全的雙蛋白營(yíng)養食品。

　　嘉賓介紹：

　　劉錫潛，1951年9月27日出生，現任山東禹王實(shí)業(yè)有限公司董事長(cháng)兼總裁。中共黨員，國家發(fā)明獎獲得者；全國勞動(dòng)模范，享受?chē)鴦?wù)院特殊津貼；因其對社會(huì )的突出貢獻，2003年當選為第十屆全國人大代表，2008年當選為第十一屆全國人大代表。

　　以下為訪(fǎng)談實(shí)錄：

（責任編輯：高蕾）