近日，國家工商總局發(fā)布通知，要求對即將到保質(zhì)期的食品也就是臨期食品要在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所向消費者做出醒目提示。一時(shí)間，對臨期食品的處理成為關(guān)注焦點(diǎn)�！�

　　記者在采訪(fǎng)時(shí)了解到，“臨期食品專(zhuān)柜”有助于減少過(guò)期食品，防止臨期或過(guò)期食品回流市場(chǎng)，但在大范圍推廣上尚有難度。那么“臨期食品專(zhuān)柜”到底能走多遠呢？ 

　　鄭州首家“臨期食品專(zhuān)柜”受顧客追捧 

　　近日，鄭州市一家丹尼斯超市開(kāi)設了鄭州首個(gè)“臨期食品專(zhuān)柜”，大多數顧客支持設立這樣醒目的專(zhuān)柜，覺(jué)得這樣可以提醒顧客，更透明，更放心。 

　　記者來(lái)到這家超市，在二樓大賣(mài)場(chǎng)，進(jìn)門(mén)不遠處就看到一個(gè)懸掛著(zhù)的牌子，上面寫(xiě)著(zhù)“臨期商品，勁爆低價(jià)”，這里擺放著(zhù)飲料、啤酒等食品，旁邊的墻上貼著(zhù)不同食品的臨界期限。 

　　記者看到，這里擺放的食品距離過(guò)保質(zhì)期的時(shí)間從１周到３個(gè)月不等，價(jià)格較正常銷(xiāo)售時(shí)有了大幅下降。一批原價(jià)為２．８元、現價(jià)１．５元的果汁離過(guò)期還有２個(gè)多月，另一批西藏青稞啤酒原價(jià)７．９元、現價(jià)１元，還有半個(gè)月到期。 

　　陪妻子一起購物的一位劉姓顧客說(shuō)，這樣比以前捆綁式銷(xiāo)售好多了，更透明，讓顧客更清楚。他拿起一瓶飲料說(shuō)，像這樣離保質(zhì)期還有兩個(gè)月的食品，安全上應該沒(méi)問(wèn)題，只要不是離過(guò)期時(shí)間太近我就會(huì )買(mǎi)。 

　　記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，許多顧客對一些商場(chǎng)利用捆綁、贈送等促銷(xiāo)手段、甚至一些不良商家將快過(guò)期商品與正常商品一起銷(xiāo)售欺騙消費者、導致買(mǎi)回家后商品放過(guò)期的行為很不滿(mǎn)意。 

　　一位顧客說(shuō)，現在有些商品保質(zhì)期本來(lái)印刷就不醒目，如果再混合在一起，一不注意放在家里就過(guò)期了；設個(gè)臨期商品專(zhuān)區就是給大家一個(gè)提醒，這樣我就會(huì )適量買(mǎi)，及時(shí)使用，保證在過(guò)期之前能用完，比以前消費的更明白。 

　　但也有顧客尤其是家里有孩子的表示，為了孩子的健康，還是比較謹慎的，一般不選擇臨期商品。 

　　該超市食品處處長(cháng)時(shí)天照告訴記者，這個(gè)長(cháng)２．４米、４層高的貨架上的臨期商品，一個(gè)星期就賣(mài)光了，而且中間還陸續在往上面放，說(shuō)明好多顧客還是很認可這種方式的。 

　　臨期專(zhuān)柜成為臨期或過(guò)期食品回流市場(chǎng)的一道閘門(mén) 

　　記者調查了解到，許多大型超市處理臨期食品時(shí)，會(huì )將一部分臨期食品退還給廠(chǎng)家，但一些不法廠(chǎng)家會(huì )將生產(chǎn)日期更改后，再次流向市場(chǎng)，這就會(huì )對消費者造成潛在危害，而如果臨期食品銷(xiāo)售出去，就會(huì )減少這種危害。 

　　時(shí)天照說(shuō)，以前臨期食品原則上是要下架的，不再銷(xiāo)售，對臨期食品的處理，一部分可以退回廠(chǎng)家由其處理，另一部分放在我們的職工食堂，內部消費，如果到期消費不完，就會(huì )銷(xiāo)毀掉。 

　　在鄭州市紫荊山路的一家大型超市里，記者也很少能找到離保質(zhì)期到期很近的食品，該超市的一位食品區負責人說(shuō)，根據常年的銷(xiāo)量數據，在進(jìn)貨時(shí)會(huì )有一個(gè)量的控制；另一方面，很多食品在剩余三分之一的保質(zhì)期內會(huì )退還廠(chǎng)商，由廠(chǎng)商自行處理。 

　　鄭州市管城區城東路工商所所長(cháng)賈洪海說(shuō)，商場(chǎng)將食品退給生產(chǎn)廠(chǎng)家之后怎么處理，這一直是個(gè)監管難題，有些不法廠(chǎng)家會(huì )更改食品生產(chǎn)日期重新回流到市場(chǎng)上，有些重新作為原料進(jìn)行再生產(chǎn)，危害老百姓健康。 

　　賈洪海說(shuō)，設立專(zhuān)區提供了一條銷(xiāo)售臨期食品的渠道，便宜賣(mài)掉比退回廠(chǎng)家成本低，而廠(chǎng)家更改日期要冒風(fēng)險，所以廠(chǎng)家也不喜歡退回來(lái)。 

　　不過(guò)當了１８年基層工商所長(cháng)的賈洪海面對這個(gè)新生事物還是比較謹慎，他提醒廣大消費者，即使有了臨期專(zhuān)柜，消費者還是應當擦亮眼睛，看清要買(mǎi)商品的保質(zhì)期，免受不良商家的欺騙。 

　　以生產(chǎn)方便面為主的白象集團相關(guān)負責人告訴記者，設立“臨期食品專(zhuān)柜”有利于保護消費者對產(chǎn)品質(zhì)量的知曉權和公平選擇權；而且，這種做法也可在一定程度上避免因臨期和非臨期產(chǎn)品共同陳列而可能出現的臨期食品變質(zhì)安全問(wèn)題。 

　　臨期食品的界定不清晰　推廣尚有難度 

　　據了解，目前對臨期食品的界定國家沒(méi)有統一的標準，在超市設“臨期食品專(zhuān)柜”也只是指導意見(jiàn)，沒(méi)有強制性，各地工商部門(mén)也是建議超市設立這樣的專(zhuān)柜，大范圍推廣還有一定難度。 

　　盡管?chē)�家工商行政管理總局早在２００７年１０月發(fā)布的《關(guān)于規范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺賬制度的指導意見(jiàn)》中規定“對即將到保質(zhì)期的食品應當在陳列場(chǎng)所向消費者作出醒目提示”，但對“醒目提示”并沒(méi)有做具體規定。 

　　據了解，２００８年９月起，北京市海淀工商分局牽頭開(kāi)始在轄區內８００平方米以上的大型超市推廣“臨期食品專(zhuān)柜”。賈洪海說(shuō)，目前只有北京海淀工商分局對臨期食品做了規定，我們也是要求商場(chǎng)參照這個(gè)標準執行。 

　　海淀工商分局的界定標準是：保質(zhì)期１年以上的，期滿(mǎn)之前４５天即為臨期食品；保質(zhì)期半年以上不足１年的，期滿(mǎn)之前２０天即是臨期食品；保質(zhì)期少于１５天的，期滿(mǎn)之前１至４天即屬于臨期食品。 

　　賈洪海說(shuō)，食品的保質(zhì)期本身就有地域性，比如海南食品的保質(zhì)期跟黑龍江的肯定不一樣，所以統一標準需多方考慮，但可以分區域做一些參考性標準。 

　　據了解，部分商家對開(kāi)設“臨期食品專(zhuān)柜”有著(zhù)自己的擔憂(yōu)。有些商家擔心，一旦將快過(guò)期的食品扔進(jìn)“臨期專(zhuān)柜”就明確告訴了消費者食品“即將過(guò)期”，那么買(mǎi)者必將大大減少，做再多促銷(xiāo)活動(dòng)也于事無(wú)補，很有可能造成一些商品徹底過(guò)期了還沒(méi)人買(mǎi)。 

　　也有商家擔心，如果超市經(jīng)常賣(mài)即將過(guò)期的食品，會(huì )讓顧客認為商家的生意不好，可能會(huì )有損商家形象；而且商品有統一的條碼，如果對一類(lèi)商品中臨期的這部分進(jìn)行降價(jià)處理，給這部分另做條碼也挺麻煩的。 

　　對于推廣“臨期食品專(zhuān)柜”，賈洪海認為難點(diǎn)在于，對這個(gè)新生事物，不僅超市在認識和觀(guān)念上有差別，就是工商部門(mén)也有差別，而且這不是法規，僅僅是向超市提出建議，因此力度很有限。 

　　專(zhuān)家認為，食品安全問(wèn)題再強調也不為過(guò)，如果這種做法能起到保護食品安全的作用，并被廣大消費者所認可，那么國家有關(guān)部門(mén)就應當出臺一些參考性標準，并采取必要的強制性措施來(lái)推行這種做法，維護消費者的知情權和公平選擇權。(劉金輝）

（責任編輯：佟曉群）