中國經(jīng)濟網(wǎng)武漢7月21日訊（記者 劉瀟瀟）近年來(lái)，消費者對健康和可持續發(fā)展的關(guān)注不斷推動(dòng)植物蛋白市場(chǎng)高速發(fā)展。7月20日，由中國經(jīng)濟網(wǎng)主辦、維他奶有限公司協(xié)辦、食安傳媒承辦的中國食品安全30人論壇--2022植物蛋白營(yíng)養健康研討會(huì )暨維他奶工廠(chǎng)調研行（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：研討會(huì )）在武漢舉辦。 

　　圖為中國食品安全30人論壇--2022植物蛋白營(yíng)養健康研討會(huì )暨維他奶工廠(chǎng)調研行在武漢舉辦

　　研討會(huì )期間，來(lái)自中國工程院、中國疾病預防控制中心、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )等科研機構的多位專(zhuān)家和媒體代表共同走進(jìn)維他奶武漢工廠(chǎng)，在聚焦食品安全、植物蛋白營(yíng)養健康的同時(shí)，共同探討植物蛋白產(chǎn)業(yè)前沿創(chuàng )新成果和行業(yè)健康、可持續發(fā)展前景。

　　圖為中國食品安全30人論壇嘉賓參觀(guān)維他奶武漢工廠(chǎng)

　　健康中國 營(yíng)養先行 多方專(zhuān)家關(guān)注植物營(yíng)養 

　　中國經(jīng)濟網(wǎng)副總經(jīng)理雷越代表主辦方在研討會(huì )開(kāi)場(chǎng)致辭中表示：“中國經(jīng)濟網(wǎng)始終致力于深入參與中國食品安全的風(fēng)險交流和公眾科普，2014年，中國經(jīng)濟網(wǎng)成立了中國食品安全30人論壇，匯聚了國內食品安全各細分領(lǐng)域頂級專(zhuān)家，一直承擔著(zhù)食品安全領(lǐng)域風(fēng)險交流等重要工作。隨著(zhù)‘植物基食品’持續爆紅，中國經(jīng)濟網(wǎng)此次特別邀請中國食品安全30人論壇專(zhuān)家參與本次調研活動(dòng)，一起聚焦植物蛋白營(yíng)養健康與可持續發(fā)展主題，專(zhuān)項研討植物蛋白的熱點(diǎn)問(wèn)題，積極促進(jìn)國民全面了解植物蛋白的營(yíng)養健康知識和增強科學(xué)膳食觀(guān)念�！崩自奖硎�。 

　　中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石，中國疾病預防控制中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強、國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )辦公室主任孫君茂分別在活動(dòng)中致辭或發(fā)表主旨演講。 

　　陳君石院士表示，2022年《中國居民膳食指南》指出中國人飲食需要膳食平衡，營(yíng)養均衡�！吨改稀诽貏e提出，大豆及豆制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及有益于人體健康的植物化學(xué)物。陳院士也認為，豆類(lèi)具有極高的營(yíng)養價(jià)值，比較容易為人體所吸收和利用，消費者可在日常飲食中增加豆類(lèi)的攝入量。 

　　丁鋼強指出，目前中國人主要的營(yíng)養問(wèn)題在于膳食不平衡、不合理、不健康�！爸�肪供能比過(guò)高，高鹽、高油、高糖問(wèn)題突出，奶類(lèi)攝入量低，大豆攝入不足，導致總體膳食質(zhì)量偏低�！币虼怂�建議，應促進(jìn)食品營(yíng)養產(chǎn)業(yè)加速升級，其中植物基食品正是食品技術(shù)創(chuàng )新發(fā)展的重要方向之一。 

　　孫君茂對中國當前大豆產(chǎn)業(yè)的概況和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義進(jìn)行了介紹。他指出，大豆產(chǎn)業(yè)存在種植效益低、中下游緩解薄弱等問(wèn)題，應加強大豆品種差異化選育、推動(dòng)建設大豆全產(chǎn)業(yè)鏈標準化體系、完善相關(guān)政策、鼓勵以龍頭企業(yè)帶動(dòng)地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展。他特別指出，推動(dòng)“學(xué)生豆奶計劃”尤為重要，可優(yōu)化兒童蛋白質(zhì)攝入結構、改善兒童肥胖問(wèn)題，并解決不同地區的營(yíng)養攝入不均衡現狀。 

　　圖為中國工程院院士、國家食品安全風(fēng)險評估中心總顧問(wèn)陳君石院士為研討會(huì )做致辭

　　圖為國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )辦公室主任孫君茂為研討會(huì )做主題演講 

　　作為大豆相關(guān)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)和植物奶優(yōu)質(zhì)品牌，維他奶憑借深耕植物蛋白領(lǐng)域80多年的經(jīng)驗和在可持續發(fā)展領(lǐng)域取得的多項成就，成為了本次研討會(huì )的調研基地。維他奶集團首席運營(yíng)官兼中國內地行政總裁蘇強對各位權威專(zhuān)家給予的專(zhuān)業(yè)意見(jiàn)表示感謝并承諾：“維他奶專(zhuān)注植物營(yíng)養80余年，我們不斷為民眾帶來(lái)營(yíng)養、美味、可持續發(fā)展的產(chǎn)品的同時(shí)，也會(huì )積極配合專(zhuān)家們的倡議，發(fā)揮自身所長(cháng)，積極支持國家相關(guān)部門(mén)及專(zhuān)家在“早晚兩杯奶”和“學(xué)生豆奶行動(dòng)”這一領(lǐng)域的推進(jìn)和努力，為中國植物蛋白行業(yè)的綠色、健康、有序發(fā)展提供參考借鑒；并積極融入國家發(fā)展大局，推動(dòng)鄉村振興，助力健康中國，致力在營(yíng)養健康和可持續發(fā)展方面打造中國方案�！�

　　圖為維他奶集團首席運營(yíng)官兼中國內地行政總裁蘇強致歡迎辭 

　　用豆奶更好服務(wù)國民飲食健康 專(zhuān)家倡導“早晚兩杯奶” 

　　目前我國植物蛋白市場(chǎng)空間巨大，來(lái)自不同領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者紛紛就“植物營(yíng)養的現狀與發(fā)展前景”為主題展開(kāi)深入探討。 

　　北京大學(xué)公共衛生學(xué)院營(yíng)養與食品衛生學(xué)系主任馬冠生教授認為，動(dòng)物性食物的過(guò)度消費不僅會(huì )為人體帶來(lái)健康問(wèn)題，還會(huì )使畜牧業(yè)規模不斷擴大，對環(huán)境造成危害。同時(shí)他指出，植物基食品具有不含膽固醇、食品安全風(fēng)險較低、低碳環(huán)保、可持續發(fā)展等優(yōu)點(diǎn)，建議加強宣傳，提高國民知名度。 

　　與會(huì )專(zhuān)家共同發(fā)起聯(lián)合倡議，希望通過(guò)科研院所、行業(yè)管理部門(mén)和企業(yè)等社會(huì )各方的共同努力，再次大力推廣“早晚兩杯奶，一杯豆奶，一杯牛奶” 的健康理念，用大豆及豆奶等的營(yíng)養和美味更好地服務(wù)大眾飲食健康。 

　　啟動(dòng)飲料紙基復合包裝回收倡議 助力循環(huán)經(jīng)濟 

　　紙基復合包裝為豆奶產(chǎn)品的食品安全提供了優(yōu)質(zhì)的保障，如何解決包裝廢棄物對環(huán)境所造成的影響也是政府、企業(yè)和消費者共同關(guān)注的問(wèn)題。作為一家長(cháng)期踐行社會(huì )責任的企業(yè)，維他奶一直致力于減少紙包裝對環(huán)境的負面影響�；顒�(dòng)中，維他奶宣布在其紙包產(chǎn)品包裝上率先使用飲料紙基復合包裝回收標識，引導消費者分類(lèi)投放，幫助使用后的紙包順利進(jìn)入回收環(huán)節。2021年維他奶在上海發(fā)起了“少年有維真拾π”的活動(dòng)，聯(lián)合上海多所學(xué)校，以回收紙基復合包裝為切入點(diǎn)，將低碳環(huán)保理念融入校園生活。今年維他奶將繼續支持紙包回收活動(dòng)，通過(guò)不斷影響消費者來(lái)提升紙包回收率，持續助力循環(huán)經(jīng)濟。 

　　中國物資再生協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)、聯(lián)盟理事長(cháng)許軍祥，飲料紙基復合包裝回收利用專(zhuān)委會(huì )理事長(cháng)牟曉燕為專(zhuān)家代表，長(cháng)江生態(tài)保護基金會(huì )為公益機構代表，維他奶、利樂(lè )等上下游企業(yè)代表共同發(fā)起了“推動(dòng)紙基回收，共建美麗中國”聯(lián)合倡議，各方愿意在政府部門(mén)的指導和支持下，開(kāi)展生態(tài)設計，促進(jìn)飲料紙基復合包裝分類(lèi)投放；充分發(fā)揮各自在市場(chǎng)不同環(huán)節的優(yōu)勢，加強產(chǎn)業(yè)鏈上下游的合作，共同推動(dòng)飲料紙基復合包裝的回收利用，減少產(chǎn)品生命周期環(huán)境影響，為共建美麗中國做出切實(shí)的貢獻。

　　圖為維他奶、利樂(lè )等上下游企業(yè)代表和多家NGO組織共同發(fā)起了“推動(dòng)紙基回收，共建美麗中國”聯(lián)合倡議

　　據悉，中國食品安全30人論壇-媒體訓練營(yíng)與研討會(huì )同步舉行，湖北省委網(wǎng)信辦相關(guān)負責人出席，來(lái)自全國十多家媒體的采編人員參加此次培訓。中國農業(yè)大學(xué)何計國教授在訓練營(yíng)中強調，媒體工作者要守好科學(xué)的底線(xiàn)，不信謠不傳謠，始終把食品安全科普知識、營(yíng)養健康理念的宣傳作為媒體傳播者義不容辭的責任，并近距離與消費者進(jìn)行“食安與健康”的深度對話(huà)，以切實(shí)行動(dòng)助力健康中國。