中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月7日訊 （記者 郭文培） 9月6日，國新辦舉行“激發(fā)市場(chǎng)活力 規范市場(chǎng)秩序 助力全面建成小康社會(huì )”發(fā)布會(huì )，國家市場(chǎng)監督管理總局局長(cháng)張工表示，當前我國食品供應充足，種類(lèi)更多、品質(zhì)更優(yōu)、購買(mǎi)更便利，極大豐富和滿(mǎn)足了國民需求，食品消費結構持續優(yōu)化，居民營(yíng)養狀況大幅改善，為全面建成小康社會(huì )充實(shí)了幸�！俺缮�”。同時(shí)，在社會(huì )各方共同努力下，有效防范了區域性、系統性食品安全風(fēng)險，沒(méi)有發(fā)生重大食品安全問(wèn)題，為全面建成小康社會(huì )守住了安全“底色”。

　　充實(shí)幸�！俺缮�”：公眾食品安全滿(mǎn)意度五年提高15.3%

　　對于近幾年食品安全狀況發(fā)生的變化，張工介紹，隨著(zhù)食品監管環(huán)境日趨嚴格，食品安全穩中向好。具體來(lái)看，食品安全監管執法日趨嚴格，群眾在食品安全領(lǐng)域的操心事煩心事揪心事逐步得到解決。農藥獸藥殘留超標、非法添加等問(wèn)題得到有效遏制，一些突破道德底線(xiàn)、百姓反映強烈的突出問(wèn)題得到有效解決。乳制品中“三聚氰胺”已連續12年零檢出，蛋制品中“蘇丹紅”已連續7年零檢出。調查顯示，2019年公眾食品安全滿(mǎn)意度比2014年提高了15.3%。

　　據了解，市場(chǎng)監管總局自2018年組建以來(lái)，全系統共查辦食品安全違法案件97萬(wàn)件，罰沒(méi)金額103.9億元，有效維護了良好市場(chǎng)秩序。同時(shí)，市場(chǎng)監管部門(mén)建立四級抽檢體系，2020年共完成抽檢695萬(wàn)批次，達到4.9批次/千人，是“十二五”末的2.2倍。此外，市場(chǎng)監管總局下架、封存、召回不合格食品3596噸，避免問(wèn)題食品流向百姓餐桌，食品安全“防護網(wǎng)”不斷加密加牢。

　　守住安全“底色”：國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉合格率超99%

　　另一方面，企業(yè)主體責任意識明顯增強，食品安全狀況持續向好，百姓餐桌更加豐富、安全消費更有保障。其中，大宗食品合格率持續保持高位，糧食加工品、食用油合格率在98%以上，肉制品在97%以上。特別是在疫情大考中，全國30余萬(wàn)家食品企業(yè)、商超門(mén)店開(kāi)展“保價(jià)格、保質(zhì)量、保供應”行動(dòng)，履行企業(yè)的社會(huì )責任和食品安全主體責任，保障了特殊時(shí)期食品價(jià)格穩定、質(zhì)量安全、供應充足，為疫情防控作出了積極貢獻。

　　近年來(lái)，食品質(zhì)量、市場(chǎng)秩序和消費環(huán)境也持續好轉。從數據看，食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊合規率達到93.5%；國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率在99%以上，市場(chǎng)占有率穩步提升。嚴格監管有效促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，高質(zhì)量發(fā)展也有力支撐了食品安全。

　　14億人每天消費食品近40億斤 食品安全監管任重道遠

　　“食品安全狀況雖然不斷好轉，但與人民群眾對美好生活的期待相比還有不小差距，監管手段、監管效能仍需進(jìn)一步持續提升�！� 張工表示，我國是人口大國，食品生產(chǎn)和消費大國，產(chǎn)業(yè)鏈條長(cháng)、市場(chǎng)主體龐大、食品和服務(wù)種類(lèi)繁多，全國14億人每天消費食品近40億斤，切實(shí)保障人民群眾一日三餐的食品安全，仍面臨不少挑戰，食品安全監管任重道遠。

　　民以食為先，食以安為要。下一步，市場(chǎng)監管總局將堅決貫徹黨中央、國務(wù)院決策部署，切實(shí)把食品安全作為一項重大政治任務(wù)、作為市場(chǎng)監管首要職責來(lái)抓，堅決落實(shí)“四個(gè)最嚴”要求，以“釘釘子”精神推動(dòng)各項工作落地見(jiàn)效。