7月27日，2018生物科技與轉化醫學(xué)國際高峰論壇在京舉辦。圖為加拿大Laurentian大學(xué)健康科學(xué)系教授吳凌云作主題演講，題目為《胰島素抵抗研究的機遇與挑戰》。 經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成/攝

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京7月27日訊  由中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì )主辦，賽爾集團等承辦的“2018生物科技與轉化醫學(xué)國際高峰論壇”今日在京舉辦。

　　加拿大Laurentian大學(xué)健康科學(xué)系教授吳凌云在主題演講中介紹了胰島素抵抗研究的機遇與挑戰。她表示，研究顯示，西蘭花由于含有豐富營(yíng)養元素，尤其是含有硫代葡萄糖苷，可以預防血管功能失常的情況，減少炎癥并降低高血壓。

　　以下為演講全文：

　　感謝你們，感謝主辦方、感謝王總能夠讓我們有機會(huì )演講和交流，來(lái)到這里見(jiàn)到很多老朋友結識了很多新朋友，今天一起來(lái)探討對于胰島素研究面臨哪些挑戰和機遇。從20年前開(kāi)始，我就研究胰島素了，我和大家分享一下20多年研究有哪些，在胰島素方面。

　　首先，胰島素抵抗性是什么呢？它是一種狀態(tài)，也就是說(shuō)胰島素濃度需要積累來(lái)實(shí)現一種生物的回應，包括像H5N1，女士們這不是之前所說(shuō)的流感病毒，它是高血壓、高血糖、高血胰島素、高血膽固醇，“N”代表是（Nomo）我們可以看到糖尿病里面是和肥胖聯(lián)系在一起的，高血壓被認為是一種胰島素抵抗的狀態(tài)，盡管說(shuō)沒(méi)有糖尿病和肥胖也是一種抵抗胰島素的狀態(tài)。

　　現在人們沒(méi)有明白胰島素抵抗的機理是什么？我們需要去了解對于胰島素抵抗性它的潛在因素有哪些，影響有哪些。什么叫MG呢？叫做甲基乙二醛，人們有不同的稱(chēng)呼，它是非常簡(jiǎn)單的分子結構，分子量是37/72，它的特征具有很強活力一種碳劑的分子，它是屬于葡萄糖屬于果糖重要部分，從不同的路徑看到MG新陳代謝的機理，從葡萄糖到果糖，從AldolaseA到B，從脂肪酸到蛋白質(zhì)，我們需要這種平衡，MG在GSH過(guò)程當中不斷進(jìn)行代謝，MG在我們身體中一旦積累到一定程度的時(shí)候，我們可以來(lái)思考它的副產(chǎn)品有哪些，會(huì )導致哪些疾病，像糖尿病和肥胖，MG和每天生活相關(guān)的，我相信在喝咖啡的時(shí)候大家發(fā)現了，茶歇的時(shí)候、咖啡里面是有多少MG呢？因此，一杯咖啡里面至少有1毫克MG。

　　關(guān)于MG代謝綜合癥里面的關(guān)系有哪些？為了回答這個(gè)問(wèn)題，我們研究體內MG的狀況，我們研究Type2類(lèi)型的糖尿病對比正常的人體，以及患有Type2人體進(jìn)行對比，研究不同人體內MG的關(guān)系。它也是和體內這些葡萄糖和果糖的含量有關(guān)，如果是糖尿病的患者，我們看到MG水平是和之前所說(shuō)有關(guān)的，隨著(zhù)MG水平增加和肥胖水平的增加，在人體里面我們看到MG和DMI是有關(guān)的�？吹饺梭w實(shí)驗的數據，糖尿病患者和正常人體的關(guān)系有同樣的MG水平以及在血漿中MG和果糖的水平有類(lèi)似的地方。

　　看一下動(dòng)物，研究的是一種小鼠它的WKY是正常的一組實(shí)驗組和對照組，來(lái)測定小鼠體內MG的水平，在SHR這一組水平高于WKY這一組，看一下這些組織，從13周到20周，MG的水平也是在SHR這一組有明顯的增加，5周的時(shí)候保持相平的水平，在SHR和WKY這一組，右上角這張圖表。

　　所以說(shuō)，我們可以把它和血壓聯(lián)系在一起，MG它可以誘導AGE來(lái)實(shí)現一種不可逆葡萄糖代謝產(chǎn)品，我們來(lái)進(jìn)行修飾�？醋筮呥@張圖，下面是SHR這張小鼠，這里面小鼠體內MG的水平可以看到隨著(zhù)時(shí)間的推移，在SHR這一組和WKY明顯的變化是在20周，在MG緩慢管理過(guò)程當中研究它的效果，基于不同的項目我們將MG進(jìn)行釋放，有28天的自由期，它的數量增加，用MG治療小鼠里面水平含量逐漸增加的，所以說(shuō)MG可以來(lái)增加一些血管上的變化和血管上的修飾。

　　GTT也就是口服GTT，在右邊的地方，血漿葡萄糖有了明顯的提升，胰島素的水平也是有所下降，所以紅色部分主要是展示葡萄糖的增加和胰島素下降，因此我們在這個(gè)部分可以總結一下，MG和代謝之間的關(guān)系是怎么樣的？首先提升MG在血漿當中的水平，對于病人、對于小鼠來(lái)說(shuō)他們患有了二型糖尿病或者高血壓都會(huì )看到，通過(guò)增加MG胰島素的水平有所下降。

　　所以，非常明顯糖尿病和肥胖癥跟胰島素息息相關(guān)的。再給大家展示另外一張幻燈片，在胰腺進(jìn)行了胰島素釋放部分來(lái)看一下MG在小動(dòng)物上面的效果。能夠看到如果胰腺尤其是胰島上面已經(jīng)出現了胰島素的方式，β細胞被摧毀了，在用MG注射的小鼠上面會(huì )出現細胞凋亡的情況，在這里可以看到，其實(shí)會(huì )出現MG到底是不是可能會(huì )調節胰島素，為了達到一個(gè)結論，也用了mass，首先在進(jìn)行了MG處理之后，看到有變化，而且此外又使用了另外一種制劑，這個(gè)制劑其實(shí)跟葡萄糖息息相關(guān)的。

　　我們發(fā)現用了胰高血糖素，通過(guò)比較，當胰島素5.07的時(shí)候是達到最高的水平，在5.08的時(shí)候，有一個(gè)高峰的出現。如果5800和5084可以看到這兩者之間的高峰值是比較類(lèi)似的，如果我們把他們兩個(gè)MG進(jìn)行了增加，出現失水的情況這是需要進(jìn)一探索的。所以我們用了mass，我們觀(guān)察MG是否極大的調節了胰島素，現在我們知道胰島素靶向器官包括了肺、肝，主要是肝，在經(jīng)過(guò)了胰島素的調整之后，整個(gè)葡萄糖水平也是出現了顯著(zhù)的下降，所以MG胰島素濃度極大變化的。如果進(jìn)行了胰島素的調節，它所呈現抑制作用在胰島素敏感細胞當中就非常明確了。

　　我們要知道，一次理療循環(huán)時(shí)間是8分鐘左右，如果在肝部是50%左右，經(jīng)過(guò)胰島素的調節之后，將會(huì )有極大的變化。在人體當中，如果MG增加了，它會(huì )通過(guò)干細胞減少退化。如果調節了胰島素，就可以去影響整個(gè)肌肉，因此在這個(gè)過(guò)程當中，循環(huán)將會(huì )減少。MG會(huì )調高胰島素的水平。

　　為什么胰島素水平跟正常水平差不多或者更高了，是因為胰島素的調節不當，或者調節不夠所實(shí)現的，這是臨床觀(guān)察到的情況，我們不能夠把好的胰島素和壞的胰島素分離開(kāi)來(lái)，在這里沒(méi)有進(jìn)行更加詳細的理解，因為之后會(huì )提升血壓，而且它是防胰島素的。

　　我們再來(lái)看一下整個(gè)通路是怎么樣的，MG代謝是怎么樣的。經(jīng)常有醫生說(shuō)如果吃奶酪對身體不好，可以吃西蘭花，西蘭花可以幫助治療抗胰島素的問(wèn)題，在研究當中，研究了西蘭花具體的作用，尤其是西蘭花的嫩苗因為它所含有的元素是非常豐富的，尤其是包括了硫代葡萄糖苷，具體所做的過(guò)程，有一個(gè)對照組，因為像西蘭花還含有硫代葡萄苷，我們專(zhuān)門(mén)做了一個(gè)對比，每一天200毫克的西蘭花，同時(shí)把老鼠劃為三組進(jìn)行了14周的實(shí)驗，大家可以看到，像小布什有很多的照片，因為他在全世界不是很受歡迎，在這個(gè)過(guò)程當中，通過(guò)食用了西蘭花，紅色主要是對照組的情況，綠色是食用西蘭花組的情況。

　　這在一頁(yè)當中可以看到，很好看到整個(gè)腎炎癥減少了，對于用了西蘭花的組來(lái)說(shuō)是這樣的。同時(shí)，也可以看到在血管炎癥也有所消減，腦膜血管炎癥有所消減，紅色是對照組的情況，綠線(xiàn)是使用了西蘭花的情況，我們看到有極好顯著(zhù)提升的效果。

　　在這一頁(yè)當中紅線(xiàn)是血壓，綠線(xiàn)是含有西蘭花的治療或者是西蘭花干涉對于血壓的影響。再看一下這一張，上面這一條圖，它其實(shí)是較高的血壓是有西蘭花的，但是與此同時(shí)，我們可以看到，隨著(zhù)時(shí)間的推移，西蘭花的雌鼠和雄鼠我們看到他們所生產(chǎn)小鼠的血壓會(huì )顯著(zhù)的下降，我們覺(jué)得對于孕婦來(lái)說(shuō)，如果吃更多的西蘭花應該也可以為小孩創(chuàng )造一個(gè)更加正常、稍微低一點(diǎn)的血壓。

　　總結；如果通過(guò)食用西蘭花苗可以預防血管功能失常的情況以及炎癥減少，降低高血壓。

　　這是時(shí)代雜志，這是麥當娜還有希拉里他們在雜志上面講到，麥當娜她最喜歡的食物就是西蘭花，這是十多年前發(fā)表的一篇文章了。這就是我的報告，此外我也要感謝贊助商，財務(wù)方面給我們的贊助。這是我們團隊的照片，他們是英雄，因為是他們讓我們的研究能夠順利完成，再一次感謝大家！謝謝！